Receita de Pavê simples e econômica para fazer rapidinho

Este pavê simples é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa fácil e irresistível. Feito com camadas cremosas de creme branco e chocolate, ele conquista pela praticidade e sabor.

Além disso, esta receita econômica utiliza ingredientes acessíveis e rende uma sobremesa deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Se você está à procura de um pavê rápido para impressionar sem gastar muito tempo na cozinha, esta receita é a opção certa.

Ingredientes

Para o pavê:

• 600 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 3 gemas
• 1 caixinha de leite condensado (aprox. 395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 2 pacotes de biscoito maizena (ou bolacha champanhe)
• Chocolate branco para decoração (opcional)

Para o ganache:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 barra de chocolate (aprox. 150g)

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite, o amido de milho e o leite em pó. Mexa até dissolver bem os ingredientes. Adicione as gemas peneiradas, o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha.

Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até engrossar e atingir uma consistência cremosa. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo, transfira para uma travessa e cubra com plástico filme para evitar a formação de película. Deixe esfriar.

Enquanto o creme branco esfria, prepare a ganache. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture com o creme de leite até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira para firmar.

Para montar o pavê, coloque uma camada fina de creme branco no fundo de uma travessa. Em seguida, faça uma camada de biscoitos maizena. Repita o processo alternando camadas de creme e biscoito, finalizando com uma camada de creme.

Por fim, cubra o pavê com a ganache de chocolate e, se desejar, decore com chocolate branco derretido, criando desenhos com um palito de dente.

Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir. Se preferir, pode deixar um pouco no freezer para obter uma consistência mais firme.

Dicas Espertas para o pavê simples

Para garantir que o creme branco fique sem grumos, peneire bem as gemas para evitar que a película delas caia na mistura. Isso também ameniza o cheiro de ovo.

Na montagem, se quiser o pavê mais macio, você pode molhar os biscoitos no leite antes de colocá-los na travessa, mas se preferir um contraste crocante, coloque-os sem molhar.

A ganache de chocolate fica perfeita quando misturada com creme de leite, pois isso evita que o chocolate queime durante o derretimento. Não deixe de levar à geladeira para que o pavê simples atinja a textura ideal antes de servir.

O que servir com o pavê tradicional

Este pavê delicioso combina muito bem com um café fresquinho ou um chá de frutas, que ajudam a equilibrar o doce da sobremesa. Para um toque especial, você pode acompanhar com frutas vermelhas frescas ou uma bola de sorvete de creme.