Receita de Pastel de Carne na Airfryer

O pastel de carne feito na Airfryer é uma opção deliciosa e mais saudável para quem deseja evitar frituras sem perder o sabor e a crocância. Esta receita prática é simples e rápida de preparar, garantindo pastéis douradinhos e com um recheio bem temperado, perfeitos para um lanche rápido.

O preparo é fácil e pode ser uma atividade divertida para toda a família. Além disso, o pastel na Airfryer tem a vantagem de ser mais leve e sem a gordura típica da fritura tradicional. Vamos aprender a preparar essa delícia em apenas 7 passos?

Ingredientes

• 1 fio de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 800g de carne moída (de preferência carne de primeira)
• 1/2 cebola média (opcional)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá (cheia) de chimichurri
• Salsinha fresca a gosto
• Massa de pastel pronta (tamanho normal)

Além disso, também existem alguns ingredientes adicionais a gosto que são opcionais: ovos cozidos picados, milho verde, azeitonas picadas.

Modo de Preparo

1. Refogue o alho: Em uma panela aquecida, adicione um fio de azeite de oliva e refogue 3 dentes de alho picados até soltarem aroma. Opcionalmente, adicione 1/2 cebola média picada para refogar junto.
2. Cozinhe a carne: Adicione 800g de carne moída à panela e comece a refogar, mexendo para cozinhar uniformemente. Esse é o recheio da nossa receita na Airfryer.
3. Tempere a carne: Acrescente 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de páprica picante, 1 colher de chá de páprica defumada e 1 colher de chá (cheia) de chimichurri. Misture bem e deixe cozinhar até que a carne esteja cozida e soltinha.
4. Finalize o recheio: Deixe o recheio amornar e acrescente salsinha fresca a gosto. Se preferir, adicione ovos cozidos picados, milho verde ou azeitonas para incrementar o sabor do pastel de carne.
5. Recheie a massa: Utilize massa de pastel pronta, colocando uma colher de sopa do recheio em cada pastel. Dobre a massa ao meio, feche as bordas pressionando com os dedos e finalize com um garfo para garantir que estejam bem fechados.
6. Prepare para a Airfryer: Remova o plástico da massa e acomode os pastéis na Airfryer, deixando um espaço entre eles para garantir que fiquem crocantes. Coloque de 6 a 8 pastéis por vez, dependendo da capacidade da Airfryer (essa receita utiliza uma de 5 litros).
7. Asse na Airfryer: Asse os pastéis na Airfryer a 180°C por aproximadamente 7 minutos. Abra a Airfryer aos poucos para verificar o ponto e evitar que queimem. Se preferir um pastel crocante mais claro, ajuste o tempo conforme desejado.

Dicas Espertas para o Pastel de Carne na Airfryer

• Para evitar que a massa resseque enquanto você recheia os pastéis, mantenha o plástico da massa até o momento de colocar na Airfryer.
• Caso goste de um sabor mais picante, pode adicionar pimenta ao tempero da carne.
• Essa receita prática é ótima para envolver crianças e fazer todos juntos, já que não utiliza fritura.

O que servir com o pastel de carne

O pastel de carne na Airfryer combina bem com molhos caseiros, como maionese temperada, molho de alho ou um simples molho de pimenta. Uma salada fresca também é uma ótima opção para acompanhar e deixar a refeição mais completa e leve.