Receita de pasta de amendoim caseira sem adição de óleo

A pasta de amendoim caseira é uma opção deliciosa e natural para quem busca uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão do sabor. Preparada com um único ingrediente, ela é ideal para quem deseja praticidade e versatilidade na cozinha.

Essa versão é uma pasta de amendoim sem óleo, perfeita para quem quer evitar ingredientes desnecessários. O preparo é simples, acessível e pode ser feito em casa sem dificuldade — realmente fácil de fazer e impossível de errar!

Ingredientes

• Amendoim cru e descascado (quantidade a gosto)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno e coloque o amendoim cru e descascado em uma assadeira. Leve ao forno até que fiquem levemente torrados — o tempo pode variar conforme a temperatura do forno.

Se estiver usando amendoim com casca, será necessário descascar antes de torrar. Já o amendoim torrado pode ser colocado diretamente no forno quente por alguns minutos para facilitar o processo de trituração.

Transfira o amendoim torrado para um processador de alimentos e bata até formar uma pasta. Esse processo pode levar de cinco minutos até meia hora, dependendo da potência do aparelho.

Se necessário, pare o processador de tempos em tempos para evitar superaquecimento e raspe as laterais com uma espátula para facilitar a mistura. Continue processando até a pasta atingir a textura desejada — mais líquida ou mais firme, conforme sua preferência.

Armazene a pasta de amendoim caseira pronta em um pote de vidro com tampa, preferencialmente na geladeira, para aumentar sua durabilidade.

Se desejar, é possível adicionar ingredientes como açúcar ou cacau, mas isso pode ser feito separadamente no momento do consumo, misturando à parte apenas a quantidade que for usar.

Dicas Espertas para a pasta de amendoim caseira

Evite adicionar óleo ao processar o amendoim — ele naturalmente libera sua própria gordura, formando a pasta com o tempo. Quanto mais potente for o processador, mais rápida e homogênea será a pasta.

Manter a pasta pura amplia suas possibilidades de uso. Você pode adoçar ou aromatizar porções individuais conforme a receita desejada, seja ela um prato doce ou salgado. Assim, sua pasta de amendoim caseira se adapta a diferentes gostos e preparações.

O que servir com pasta de amendoim caseira

A pasta de amendoim caseira combina perfeitamente com frutas como banana e maçã, é ótima para passar no pão, pode ser usada em mingaus, smoothies, receitas de bolos, molhos salgados ou até mesmo como cobertura de panquecas e waffles.