Receita de pão do padre – veja como fazer essa tendência

O pão do padre é uma verdadeira tendência na mesa dos brasileiros, conquistando espaço por sua textura macia e sabor irresistível. Cada vez mais apreciado, esse pão caseiro vem ganhando destaque por ser uma receita fácil que combina tradição com praticidade.

Além de saboroso, o pão do padre é perfeito para quem quer inovar no café da manhã ou no lanche da tarde, oferecendo uma opção diferente e muito gostosa para toda a família.

Ingredientes

• 3 ovos
• 10 g de fermento biológico seco
• 5 colheres de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de sal
• 400 ml de leite em temperatura ambiente
• Farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 1 kg, ajustar conforme a farinha)
• 2 colheres de margarina
• 1 gema
• 5 colheres de leite (para pincelar)

Modo de Preparo

Para começar, bata muito bem os ovos para evitar o cheiro forte característico. Em seguida, adicione o fermento biológico seco e misture. Coloque o açúcar, o leite em pó, o sal e o leite em temperatura ambiente, mexendo até incorporar.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo com uma colher para evitar gomos, até que não seja mais possível mexer com a colher e a massa do pão comece a ficar pesada.

Agora começa a parte que faz toda a diferença: sove bastante a massa, adicionando farinha aos poucos conforme necessário, até obter uma massa macia, lisa e agradável ao toque. Essa etapa é essencial para o pão caseiro ficar perfeito.

Depois, abra a massa e adicione as duas colheres de margarina, sovando novamente até que ela esteja completamente incorporada — mesmo que pareça que a massa ficou melequenta, continue sovando até ficar lisa e macia.

Essa técnica é o segredo para que o pão do padre fique com a textura que é tendência nas padarias caseiras.

Divida a massa em quatro partes iguais e forme bolinhas. Com um rolo (ou copo), abra cada bolinha em uma espessura média, nem muito fina nem grossa.

Faça cortes em uma das laterais da massa com uma faca, formando tiras, e então enrole o pão começando pela lateral não cortada, criando o formato característico dessa receita fácil.

Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe crescer até dobrar de tamanho (aproximadamente 30 minutos em ambiente quente). Para finalizar, pincele os pães com uma mistura de gema e leite. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, até dourar.

Dicas Espertas o pão do padre

Sovar bem a massa é fundamental para garantir que o pão do padre fique macio e com a textura leve que tanto agrada. Não se preocupe se a massa parecer “melequenta” ao adicionar a margarina — essa etapa é crucial para o sucesso desta receita fácil de pão.

A farinha pode variar de marca para marca, então ajuste a quantidade conforme necessário para que a massa não fique muito dura ou muito mole. Deixe o pão crescer em ambiente quente para que dobre de tamanho rapidamente, acelerando o preparo e garantindo um pão caseiro com ótimo volume e textura.

O que servir com o pão do padre

O pão do padre é excelente para acompanhar bebidas quentes, como café ou chá, tornando seu lanche mais saboroso. Também fica incrível com geleias, manteigas ou queijos, aumentando o prazer dessa receita fácil que vem conquistando as mesas brasileiras.