Receita de Mousse de Banana: um sabor que você não imaginaria ser tão bom

Se você procura uma sobremesa prática, cremosa e com o sabor marcante da fruta, essa mousse de banana é a escolha certa. Preparada no liquidificador, ela é rápida, não vai ao fogo e ainda conquista pela leveza e frescor.

Ideal para quem ama banana e quer variar nas sobremesas do dia a dia, ela leva poucos ingredientes e fica pronta com apenas algumas horas na geladeira.

Ingredientes

• 4 bananas nanicas maduras (ou 5 bananas prata)
• Suco de 1 limão
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
• Rodelas de banana e canela em pó (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador as bananas descascadas, o suco de limão, o leite condensado e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água em temperatura ambiente. Após firmar, leve ao micro-ondas por cerca de 15 a 20 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.

Adicione a gelatina derretida à mistura do liquidificador e bata apenas até incorporar. Despeje o conteúdo em um refratário médio (cerca de 18 x 26 cm) e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até firmar completamente. Decore com rodelas de banana e canela em pó, se desejar.

Dicas Espertas

O suco de limão é essencial não apenas para sabor, mas para evitar que as bananas escureçam rapidamente. Use bananas bem maduras para garantir uma mousse mais doce e com sabor intenso.

Na hora de servir, faça a decoração na última hora para que a banana fresca não oxide. Canela dá um toque especial que combina muito bem com o sabor da fruta.

O que servir com mousse de banana de liquidificador

Essa mousse pode ser servida pura como sobremesa ou acompanhada de chantilly, calda de caramelo ou até com farofa doce crocante por cima para adicionar textura.