Receita de Milho Torrado com Mostarda e Mel par Petiscar

O milho torrado com mostarda e mel é a escolha perfeita para quem deseja um aperitivo crocante e cheio de sabor. Agridoce, este prato é fácil de preparar e pede aquela bebida gelada.

Com ingredientes simples e que geralmente já estão na geladeira, essa receita transforma o milho de latinha em um petisco irresistível. A mistura de mostarda com mel dá um toque especial que equilibra perfeitamente o doce com o salgado.

Ingredientes

• 3 latas de milho em conserva escorrido (600 g)
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Modo de Preparo

Escorra bem o milho até que toda a água pare de pingar. Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o azeite e o sal até formar um molho homogêneo. Adicione o molho ao milho e misture bem, envolvendo todos os grãos.

Espalhe os grãos em uma assadeira untada ou antiaderente, sem sobreposição. Leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos. Retire, vire os grãos e leve novamente ao forno.

Repita esse processo a cada 10 minutos, por cerca de 30 a 50 minutos, ou até que fiquem bem torrados e crocantes. Para testar, morda um grão e verifique se está crocante por dentro.

Dicas Espertas

Se quiser usar milho de pipoca, deixe de molho por 8 a 12 horas, escorra e cozinhe até que esteja macio (40 a 60 minutos na panela comum ou 20 a 25 minutos na pressão). O segredo da crocância está em manter a temperatura média do forno — nem baixa demais, nem muito alta — para que o milho torre por igual sem murchar ou endurecer.

Essa receita rende bastante: com 3 latas de milho, você consegue cerca de 300 a 400 g de milho torrado, o suficiente para servir vários convidados com um petisco diferente e delicioso.

O que servir com milho torrado com mostarda e mel

Esse petisco combina perfeitamente com uma cerveja bem gelada, sucos naturais cítricos ou até drinques leves como gin tônica. Também vai muito bem como entrada em uma tábua de frios ou para acompanhar pratos leves em um almoço descontraído.