Receita de lasanha de presunto: segredo que a faz derreter na boca

Hoje vamos preparar uma lasanha de presunto e queijo bem prática, perfeita para quem busca uma receita fácil e deliciosa para o dia a dia. Com ingredientes simples, essa lasanha é ideal para agradar a família ou surpreender em um almoço especial. Vamos lá?

Tempo e rendimento

• Tempo de preparo: 20 minutos de montagem + 40 minutos no forno
• Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes

• 2 pacotes de massa para lasanha (pré-cozida ou direto ao forno)
• 1 lata de creme de leite
• 2 sachês de molho de tomate
• 600 g de presunto em fatias
• 800 g de mussarela em fatias
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 500 ml de leite
• Sal a gosto

Utensílios necessários

• Panela média
• Colher de pau ou silicone
• Assadeira média
• Faca e tábua de corte (se precisar ajustar o tamanho das fatias)
• Medidor ou copo para líquidos

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue alho e cebola (opcional). Se preferir, use apenas o molho pronto.
2. Adicione os sachês de molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por 5 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando. Tempere com um pouco de sal, mas com parcimônia, pois o presunto e os queijos já têm sal.
3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture até o molho ficar homogêneo e com uma cor mais clara. Reserve.
4. Na assadeira, comece montando uma camada fina de molho no fundo para evitar que a massa grude.
5. Faça a seguinte sequência de camadas: massa de lasanha, molho, presunto, mussarela. Repita até utilizar todos os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo mussarela por cima.
6. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada.
7. Despeje delicadamente o leite pelas bordas da lasanha. Isso vai garantir que a massa cozinhe de forma uniforme no forno, pois absorverá o líquido.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 45 minutos. O ponto ideal é quando o leite estiver absorvido e o topo dourado.
9. Retire do forno e aguarde 5 a 10 minutos antes de cortar para servir. Isso ajuda a lasanha a firmar e evita que as camadas desmoronem.

Dicas de chef

• Quer caprichar mais? Experimente adicionar orégano ou noz-moscada ao molho para um sabor extra.
• Massa crua: Se não for usar massa direto ao forno, cozinhe-a previamente em água salgada por cerca de 2 minutos.
• Economia: Tem sobras na geladeira? Substitua o presunto por peito de peru ou use diferentes tipos de queijo.
• Evite desperdício: Ajuste o tamanho da massa e das fatias de presunto e queijo para cobrir bem cada camada.

Sugestões de acompanhamento

Para acompanhar sua lasanha de presunto e queijo, aposte em uma salada verde simples, com folhas frescas, tomate-cereja e um toque de azeite e limão. O frescor vai equilibrar os sabores ricos da lasanha.

Se quiser um complemento mais especial, um pão de alho ou queijo gratinado fica ótimo ao lado desse prato e é perfeito para quem gosta de algo mais robusto no menu!