Receita de Frango Assado no Forno Suculento e Crocante

Este frango assado no forno é daqueles que impressionam pela aparência douradinha e sabor irresistível. Com uma combinação equilibrada de temperos naturais e truques simples, o resultado é uma carne suculenta por dentro e crocante por fora — o verdadeiro frango perfeito.

Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita fácil também se destaca pela praticidade. A marinada intensa e o acabamento com manteiga garantem uma textura e um sabor que encantam qualquer paladar. O resultado é um frango assado suculento que desmancha na boca.

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg), descongelado
• 1 cebola pequena picada
• 5 dentes de alho
• ½ xícara de óleo
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• Barbante, palitos de dente e papel alumínio (para assar)

Modo de Preparo

Para começar, bata no liquidificador a cebola, os dentes de alho, o óleo, a páprica picante, o colorau, o açafrão-da-terra, o alecrim, a salsinha, o suco de limão e o sal até formar uma pasta homogênea.

Besunte todo o frango com esse tempero, massageando bem para que o tempero penetre em toda a carne. Deixe o frango marinando por pelo menos 1 hora na geladeira.

Após a marinada, retire o excesso do tempero com papel toalha e prepare o frango para o forno: cruze as pernas e amarre com barbante, encaixe as asas sob as coxas e prenda com palitos de dente, para uma apresentação mais bonita. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 1 hora.

Retire o papel alumínio, pincele a manteiga derretida sobre o frango e leve de volta ao forno por mais 1 hora, até que fique dourado e com a pele crocante. Sirva imediatamente.

Dicas Espertas para o Frango Assado no Forno

Ao deixar o frango fora da geladeira por 30 minutos antes de temperar, você evita o choque térmico na hora de assar, o que garante uma carne mais macia.

Usar luvas para aplicar o tempero evita que o açafrão manche suas mãos. Amarrar as pernas e prender as asas ajuda a manter o formato e evita que as pontas ressequem enquanto o frango assa.

O que servir com Frango Assado no Forno

Essa receita fácil de frango assado no forno combina perfeitamente com arroz branco soltinho, batatas douradas ou uma farofa de cebola crocante. Para uma refeição mais leve, salada verde com molho cítrico também é uma excelente pedida.