Receita de filé de peixe na air fryer que fica sequinho por fora e suculento dentro

Saborear um filé de peixe empanado na airfryer com molho tártaro é uma experiência incrível. É o tipo de receita que combina praticidade, crocância e um toque de leveza. A airfryer deixa o peixe com um acabamento sequinho e suculento, enquanto o molho agrega cremosidade e um equilíbrio perfeito de sabores. Ótimo para refeições rápidas e deliciosas!

Tempo e rendimento

• Tempo de preparo: 30 minutos (incluindo marinada).
• Rendimento: 2 porções generosas.

Ingredientes

• 2 filés de tilápia
• 1 colher de chá de sal grosso triturado (ajuste a gosto)
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de tempero chimichurri (ou outro de sua preferência)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Farinha de mandioca amarela para empanar (ou farinha de rosca)
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de sopa de cebola branca ralada
• 1 colher de sopa de cebola verde picada
• 10 ml de suco de limão Taiti (aproximadamente metade de 1 limão)

Utensílios

• Airfryer
• Tábua de corte
• Faca afiada
• Colheres (sopa e chá)
• Tigelas para marinada e preparo do molho
• Prato para empanar
• Colher para misturar

Modo de preparo

1. Prepare o peixe: Corte os filés de tilápia em tiras médias (cerca de dois dedos de largura). Isso facilita o cozimento uniforme na airfryer.
2. Faça a marinada: Em uma tigela, misture o sal, o alho picado, o tempero chimichurri e o azeite de oliva. Massageie os filés com esse tempero, cobrindo bem cada pedaço. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
3. Preaqueça a airfryer: Ajuste a temperatura para 180ºC e aqueça por 5 minutos antes de colocar os pedaços de peixe.
4. Empane o peixe: Passe cada pedaço de tilápia marinado na farinha de mandioca ou de sua escolha. Certifique-se de cobrir levemente, sem excesso.
5. Organize na airfryer: Disponha as tiras empanadas no cesto da airfryer, evitando sobreposições. Deixe um pequeno espaço entre cada pedaço.
6. Cozinhe o peixe: Ajuste a airfryer para 180ºC e deixe o peixe por 10 minutos. Após esse tempo, vire os pedaços com cuidado para não quebrar, aumente a temperatura para 200ºC e asse por mais 10 minutos. O total é de 20 minutos.
7. Prepare o molho tártaro: Em uma tigela, misture a maionese, mostarda, cebola branca ralada, cebola verde picada e o suco de limão. Mexa até ficar homogêneo. Prove e ajuste, se necessário.
8. Finalize e sirva: Retire o peixe da airfryer e sirva com o molho tártaro. A crocância contrasta perfeitamente com o molho cremoso!

Dicas espertas

• Marinada caprichada: Enquanto o peixe estiver marinando, mexa uma ou duas vezes para garantir que todos os pedaços fiquem bem temperados.
• Crocância extra: Use farinha panko ou flocos de milho para uma textura mais crocante.
• Variação de sabores: Substitua metade do limão por vinagre de maçã no molho para um toque ácido diferente.

Sugestões de acompanhamento

Para um prato completo, sirva o filé de peixe com uma salada de folhas frescas ou um arroz com ervas que complementa bem o molho tártaro. Se preferir algo mais descontraído, uma boa porção de batatas rústicas também cai muito bem. Experimente combinar com suco natural ou mesmo um refrigerante para ocasião casual.

Com esse passo a passo descomplicado, você vai impressionar com sabores marcantes e uma textura irresistível. Aproveite cada garfada!