Receita de espaguete com cebola caramelizada e bacon

Este espaguete com cebola caramelizada é daqueles pratos que impressionam pelo sabor e pela simplicidade. Uma combinação inusitada, mas bastante saborosa, que transforma qualquer refeição em uma experiência especial.

Ideal para quem busca uma receita fácil e um prato rápido, o preparo valoriza o sabor adocicado da cebola caramelizada, equilibrado pela intensidade do bacon crocante e pela cremosidade do molho, tudo envolvido por uma massa bem cozida.

Ingredientes

• 300 g de espaguete (ou outro tipo de massa de sua preferência)
• 1 cebola cortada em meia lua
• 100 g de bacon picado
• 100 g de mussarela picada
• 200 g de creme de leite
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Tempero verde a gosto (como salsinha ou cebolinha)

Modo de Preparo

Para começar essa receita diferente de macarrão, cozinhe a massa em água fervente com sal por aproximadamente 7 minutos, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

Em seguida, frite o bacon em uma frigideira antiaderente, utilizando apenas a própria gordura, até ficar bem dourado. Reserve o bacon e, na mesma frigideira, adicione um pouco de azeite e caramelize a cebola, mexendo sempre. Não é necessário adicionar açúcar.

Acrescente o alho e refogue até dourar levemente. Volte com o bacon para a frigideira, misture bem e adicione o creme de leite.

Em seguida, junte um pouco da água do cozimento do macarrão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e prove para ajustar os temperos.

Incorpore a mussarela picada, mexa até derreter e adicione o espaguete, misturando bem para que fique completamente envolvido pelo molho. Finalize com o tempero verde e sirva em seguida.

Dicas Espertas para o espaguete com cebola caramelizada

A cebola carameliza naturalmente com o azeite e o calor, portanto, evite adicionar açúcar. Se preferir um sabor ainda mais acentuado, experimente usar cebolas roxas ou um mix de cebola branca e roxa.

Também é possível substituir a mussarela por outro queijo de derretimento fácil, como prato ou gouda, para variar o sabor do prato.

Esse molho fácil do espaguete com cebola caramelizada pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até dois dias, facilitando ainda mais o preparo na hora de servir. Basta aquecer e incorporar à massa cozida.

O que servir com espaguete com cebola caramelizada e bacon

Este macarrão com bacon e cebola caramelizada combina muito bem com uma salada verde fresca e um bom pão italiano para acompanhar. Um vinho tinto leve ou um suco natural cítrico ajudam a equilibrar a cremosidade do molho e tornar a refeição ainda mais agradável.