Receita de Empanada de Sardinha saborosa com passos simples

A empanada de sardinha é um clássico das festas e reuniões familiares, especialmente no Nordeste. Essa receita prática e deliciosa resgata aquele sabor caseiro e tradicional, com uma massa fofinha e um recheio suculento.

Perfeita para qualquer ocasião, essa empanada caseira é rápida e pode ser servida quente ou fria, acompanhada de uma salada ou até mesmo como lanche da tarde. Se você quer aprender como fazer empanada de maneira simples, essa versão de liquidificador vai te surpreender.

Ingredientes

Para o recheio:

• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 latas de sardinha (escorridas)
• 1 pimenta de cheiro picada
• 1 tomate picado
• 1 lata de milho verde
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de molho de tomate
• Cheiro-verde a gosto

Para a massa:

• 3 ovos inteiros
• 1 copo americano de óleo
• 400 ml de leite
• Sal a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo (xícaras de 240 ml)
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Comece essa receita de empanada pelo recheio. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

Em seguida, adicione as sardinhas e mexa para incorporar os sabores. Acrescente a pimenta de cheiro, o tomate, o milho verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Misture bem e adicione o molho de tomate e o cheiro-verde. Cozinhe por 5 minutos, até começar a ferver. Desligue o fogo e reserve o recheio.

Agora, chegou a hora de preparar a massa da empanada caseira. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal e o queijo parmesão por 2 minutos.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo para evitar que a massa fique pesada. Por último, adicione o fermento químico e pulse apenas para misturar.

Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem. Adicione o recheio de sardinha e, em seguida, cubra com o restante da massa.

Leve ao forno preaquecido a 190°C por aproximadamente 30 minutos, ou até a torta dourar. Deixe esfriar antes de servir ou, se preferir, sirva quente.

Dicas Espertas para a empanada de sardinha

Para deixar essa receita de empanada ainda mais saborosa, experimente adicionar azeitonas picadas ao recheio ou um pouco de requeijão para deixar a torta mais cremosa. Caso queira uma massa mais aerada, substitua metade do leite por creme de leite.

O que servir com a empanada de sardinha

Essa empanada caseira combina perfeitamente com uma salada fresca e um suco natural. Se estiver preparando para festas, sirva com outros petiscos assados e patês, tornando a mesa ainda mais completa.