Receita de canelone de presunto e queijo: truque caseiro que usa massa de pastel e fica perfeito

Se você procura uma receita fácil para o almoço, o canelone de presunto e queijo é a solução perfeita! Essa versão usa ingredientes simples, como massa de pastel, e fica pronta em menos de uma hora.

O resultado é um prato cheio de sabor, ideal para agradar toda a família.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções generosas

Lista de ingredientes

Para o molho:

• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média bem picada
• 2 sachês de molho de tomate (cerca de 340g cada)
• 1 caldo de galinha
• Orégano a gosto
• Folhas de manjericão a gosto
• 1/2 colher de chá de açafrão
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Um fio de azeite

Para a montagem:

• 400g de massa de pastel (ou massa de lasanha pré-cozida)
• 250g de presunto fatiado
• 250g de mussarela fatiada
• 1 bisnaga de requeijão (ou cerca de 200g de requeijão de pote)
• Queijo ralado para finalizar

Utensílios necessários

• Faca e tábua de corte
• Panela média
• Colher de pau ou silicone
• Refratário médio
• Papel-alumínio
• Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de preparo

1. Preparo do molho

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
2. Refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
3. Adicione os sachês de molho de tomate e misture bem.
4. Junte o caldo de galinha, o orégano, o açafrão e a pimenta-do-reino.
5. Acrescente o sal aos poucos, ajustando o sabor.
6. Finalize com folhas de manjericão. Desligue o fogo e reserve.

2. Montagem dos canelones

1. Corte a massa de pastel em retângulos, caso ainda esteja inteira.
2. Em cada pedaço de massa, coloque uma fatia de presunto e uma de mussarela.
3. Espalhe uma fina camada de requeijão sobre as fatias.
4. Enrole delicadamente cada porção como um rocambole, formando os canelones.

3. Finalização

1. No refratário, espalhe uma camada de molho no fundo.
2. Disponha os canelones lado a lado, com o fechamento virado para baixo.
3. Cubra com o restante do molho, espalhando bem para que os canelones fiquem cobertos.
4. Polvilhe queijo ralado por cima.
5. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
6. Retire o papel e asse por mais 5 minutos para gratinar.

Dicas espertas de preparo

• Falta requeijão? Experimente usar creme de ricota ou mesmo um purê de batatas temperado como substituto.
• Se estiver usando massa de lasanha, cozinhe as folhas antes, conforme instruções da embalagem, para facilitar o manuseio.
• Adapte os temperos do molho ao seu gosto. Páprica ou salsinha também dão um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

O canelone de presunto e queijo combina muito bem com uma salada verde simples, temperada com azeite, limão e uma pitada de sal. Outra sugestão é servir com pão de alho quentinho ou mesmo arroz branco, o que rende uma refeição completa e equilibrada.

Sempre que sobrar molho ou canelones, aproveite como recheio de sanduíches ou recheios de outros pratos! Essa receita é prática e super flexível para o dia a dia.

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