Receita de Caldo de Abóbora com Linguiça Calabresa perfeita para o inverno

O caldo de abóbora com linguiça calabresa é uma receita versátil, ideal para os dias mais frios do inverno. Com um sabor suave e cremoso, a combinação da abóbora e a linguiça calabresa traz um toque defumado irresistível.

Além de ser fácil de fazer, esta receita é perfeita para aquecer o corpo durante a estação mais gelada. Com poucos ingredientes e um preparo simples, este prato pode ser preparado de forma rápida e prática, ideal para os dias de semana corridos, mas que pedem algo aconchegante para o jantar.

Ingredientes

• 500g de abóbora cabotiá cortada em cubos
• Água (o suficiente para cobrir a abóbora)
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola cortada em pedaços grandes
• 1 colher de chá de sal (a gosto)
• 200g de bacon picado
• 1 linguiça calabresa picada
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados ou triturados
• ½ colher de chá de sal (a gosto)
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• Pitada de curry (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe a abóbora: Em uma panela de pressão, coloque a abóbora cortada em cubos junto com 2 dentes de alho picados e ½ cebola cortada em pedaços grandes. Cubra com água e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que a abóbora esteja bem macia.
2. Frite o bacon: Enquanto a abóbora cozinha, em uma outra panela, frite o bacon na própria gordura até que esteja bem crocante.
3. Adicione a cebola: Junte a cebola picada ao bacon frito e refogue até que ela esteja bem dourada.
4. Acrescente a linguiça calabresa e o alho: Adicione a linguiça calabresa picada e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione os 4 dentes de alho amassados ou triturados.
5. Tempere: Adicione meia colher de chá de sal e a páprica (se preferir). Se desejar, acrescente uma pitada de curry, ajustando a gosto.
6. Bata a abóbora: Após o tempo de cozimento, bata a abóbora cozida no liquidificador até formar um creme liso.
7. Misture e ferva: Adicione o creme de abóbora à mistura de bacon, linguiça calabresa e cebola na panela. Mexa bem e deixe ferver por alguns minutos até que todos os sabores estejam incorporados.
8. Finalize e sirva: Sirva o caldo de abóbora com calabresa quente, decorado com bacon frito e cebolinha picada por cima, se desejar.

Dicas Espertas para o Caldo de Abóbora com Linguiça Calabresa

Este caldo de abóbora com linguiça calabresa é uma receita versátil e pode ser adaptada com diferentes tipos de abóbora, como a moranga, se preferir um caldo mais doce e suave.

Se você quer uma versão ainda mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite no final do preparo para dar mais textura e suavidade ao caldo. Além disso, a receita pode ser enriquecida com temperos como tomilho ou alecrim, para um toque ainda mais aromático.

O que servir com Caldo de Abóbora com Linguiça Calabresa

Este prato é uma excelente opção para um jantar aconchegante e pode ser servido com pães crocantes ou torradas.

Acompanhado de uma salada leve de folhas verdes, o caldo de abóbora com linguiça calabresa cria uma refeição completa, perfeita para os dias mais frios e com a praticidade que toda receita versátil deve ter.