Receita de Caçarola Italiana: a sobremesa que une bolo e pudim em um só doce

A Caçarola Italiana é um doce tradicional que combina a textura de um bolo com a cremosidade de um pudim. Esta receita de sobremesa é perfeita para quem busca um doce simples, mas cheio de sabor.

Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, este bolo pudim com certeza vai te despertar lembranças da infância. Seja como sobremesa para um almoço em família ou um mimo para um café da tarde, esta é uma sobremesa fácil que agrada a todos.

Ingredientes

• 500 ml de leite integral
• 1 xícara de açúcar (250 ml)
• 4 ovos
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 100 g de coco ralado
• 1 xícara de queijo parmesão ralado (ou meia cura/muçarela)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Essência de baunilha a gosto (opcional)
• Algumas gotinhas de corante culinário amarelo (opcional)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite integral por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo, a essência de baunilha (se usar) e o corante e bata novamente até incorporar tudo muito bem.

Acrescente o queijo ralado e o coco ralado. Bata rapidamente, apenas para misturar os ingredientes.

Prepare o caramelo: em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e misture até obter uma calda uniforme. Espalhe o caramelo no fundo de uma forma.

Despeje a massa sobre o caramelo. Coloque a forma com a massa dentro de uma forma maior com água quente, criando um banho-maria, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.

Após assar, deixe o bolo esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais da forma, vire sobre um prato ou tábua e sirva.

Dicas Espertas

Para um sabor mais marcante, utilize queijo meia cura ou parmesão de boa qualidade. O corante culinário é opcional, mas ele ajuda a dar um tom dourado que deixa o bolo ainda mais apetitoso.

Se preferir, você pode fazer a receita sem o caramelo. Basta untar e enfarinhar a forma antes de adicionar a massa.

O que servir com Caçarola Italiana

A Caçarola Italiana harmoniza muito bem com uma bola de sorvete de creme ou um chantilly leve. Para uma experiência ainda mais completa, sirva acompanhada de café fresco ou chá de frutas.