Receita de Brigadeiro Bicho de Pé que deixa as crianças apaixonadas

O brigadeiro bicho de pé é uma variação com sabor de morango super saborosa e colorida do tradicional brigadeiro. Além de ser uma receita fácil de preparar, ele é perfeito para festas, especialmente para os pequenos, que adoram um docinho de morango.

A combinação do sabor e da cor vibrante faz desse brigadeiro um sucesso garantido em qualquer evento. Se você está buscando um docinho de festa diferente, essa receita prática é a escolha certa. Vamos ao passo a passo dessa delícia!

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres de leite em pó
• 2 colherzinhas e meia de pó para sorvete sabor morango
• 3 gotas de corante rosa (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite
• Açúcar cristal rosa (para envolver as bolinhas)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e o pó para sorvete sabor morango. Com o fogo desligado, misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
2. Se desejar, adicione o corante rosa e mexa até a cor ficar uniforme.
3. Acrescente a caixinha de creme de leite e misture até esse brigadeiro diferente ficar bem homogêneo, ainda com o fogo desligado.
4. Ligue o fogo e comece a mexer constantemente. No início, não é preciso mexer rápido, mas é importante mexer nas laterais para evitar que o doce grude.
5. Quando começar a ferver, continue mexendo até que a mistura ganhe uma consistência mais espessa. Quando começar a desgrudar das laterais da panela, continue mexendo de forma rápida para evitar pelotinhas.
6. Assim que a mistura desgrudar completamente do fundo da panela e formar blocos, desligue o fogo.
7. Transfira a massa do brigadeiro bicho de pé para um prato forrado com plástico filme e deixe descansar por pelo menos 6 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).
8. Após o descanso, retire a massa do plástico filme, corte-a em pedaços e enrole as bolinhas.
9. Passe as bolinhas no açúcar cristal rosa ou em outra cobertura de sua escolha, como leite em pó ou granulado rosa.
10. Coloque as bolinhas nas forminhas e pronto! O brigadeiro bicho de pé está pronto para ser servido.

Dicas Espertas para o Brigadeiro Bicho de Pé

Para garantir que o brigadeiro bicho de pé tenha a consistência ideal, não substitua o leite em pó por outros ingredientes, como sucos ou gelatina. O leite em pó é essencial para dar estrutura à massa, evitando que o docinho de morango fique molengo.

Se as bolinhas estiverem grudando nas mãos, umedeça suas mãos com manteiga ou passe um pouco nas luvas para facilitar o processo.

O corante rosa não é obrigatório, mas ele deixa o brigadeiro com um visual ainda mais bonito e apetitoso. Caso não queira usar, basta seguir essa receita tradicional sem ele, e o brigadeiro de morango terá uma cor mais suave.

O que servir com Brigadeiro Bicho de Pé

Esse brigadeiro bicho de pé combina perfeitamente com outros docinhos de festa, como brigadeiro tradicional, beijinho e até mesmo cupcakes de morango.

Ele é ideal para ser servido em festas de aniversário ou eventos, fazendo sucesso entre as crianças e os adultos que adoram um docinho de morango.