Receita de Brigadeirão de limão com leite condensado

O brigadeirão de limão com leite condensado é uma versão deliciosa e refrescante do brigadeiro tradicional, que vai conquistar o seu paladar. Com o toque cítrico do limão, esse brigadeiro de limão é perfeito para quem busca inovar em festas e eventos especiais.

A grande vantagem dessa receita fácil é o segredo para não talhar o brigadeiro de limão: o momento de adicionar o suco de limão, que deve ser feito com o fogo já desligado. Assim, você evita que o brigadeiro perca sua textura e sabor cremoso. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de chocolate nobre branco (opcional)
• Raspas de 1 limão
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, as raspas de limão e, se desejar, o chocolate branco picado. Misture bem para incorporar todos os ingredientes antes de levar ao fogo.
2. Leve a panela ao fogo alto e mexa constantemente. Se desejar mais segurança, pode utilizar fogo baixo para evitar que o brigadeiro queime.
3. Quando a mistura atingir o ponto de brigadeiro de limão (ao passar a espátula, a mistura volta lentamente ou, ao virar a panela, ela desgruda sozinha), desligue o fogo.
4. Deixe esfriar um pouco antes de adicionar o suco de limão. Este é o segredo para não talhar o brigadeiro de limão: nunca adicione o suco com o fogo ligado ou com o brigadeiro quente.
5. Após desligar o fogo, adicione o suco de limão e mexa rapidamente até o brigadeiro ficar cremoso e com a textura ideal. Se achar que ainda está muito mole, você pode voltar ao fogo, mas sempre sem deixar ferver.
6. Se for enrolar os brigadeiros, deixe que eles esfriem completamente antes disso. Se necessário, coloque o brigadeiro na geladeira para acelerar o resfriamento.
7. Quando estiver completamente frio, unte as mãos com manteiga ou margarina e enrole os brigadeiros. Passe-os no granulado ou no açúcar cristal, conforme sua preferência.
8. Finalize com raspas de limão para um toque especial e delicioso.

Dicas Espertas para o Brigadeirão de Limão

O segredo para não talhar o brigadeiro de limão está no momento de adicionar o suco de limão. Sempre desligue o fogo antes de fazer isso para garantir que a mistura não se separe.

A adição de chocolate branco deixa o brigadeirão de limão ainda mais cremoso, mas a receita também fica deliciosa sem ele, dependendo do seu gosto.

Após preparar o brigadeiro de limão, envolva bem a mistura com papel filme ou leve à geladeira para evitar que se forme uma película e para preservar sua textura perfeita.

O que servir com Brigadeirão de Limão

Este brigadeirão de limão com leite condensado é uma excelente escolha para complementar sua mesa de sobremesas, combinando muito bem com outros doces como brigadeiro tradicional, beijinho, e até bolos de chocolate.

Com a combinação única do limão e a cremosidade do leite condensado, seus convidados vão se surpreender.