Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate simples

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma daquelas delícias que sempre encantam, seja em um lanche da tarde ou como sobremesa especial. Além disso, preparar essa sobremesa caseira é muito prático, ideal para quem busca receitas fáceis e cheias de sabor.

Se você está à procura de uma receita simples e deliciosa, este bolo de cenoura é a escolha certa. Seguindo o passo a passo, você terá um resultado incrível, com um bolo macio, uma cobertura de chocolate irresistível e todo o charme de uma sobremesa caseira feita com carinho.

Ingredientes

• Para o bolo:
  • 4 ovos inteiros
  • 1 ½ xícara de açúcar (xícara de 200 ml)
  • 3 cenouras grandes, cortadas em rodelas finas
  • 1 xícara de óleo
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura de chocolate:
  • 2 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara de achocolatado em pó (ou 5 colheres de sopa)

Modo de Preparo

Para começar, prepare a massa do bolo. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, as cenouras cortadas e o óleo. Bata por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Transfira para um recipiente grande. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo, misturando bem até que fique homogêneo. Por último, adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.

Em seguida, unte e enfarinhe uma forma. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.

Enquanto isso, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado em pó. Misture bem antes de ligar o fogo.

Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura adquira a consistência de um brigadeiro mole. Desligue o fogo e deixe a calda esfriar um pouco.

Para encerrar, finalize o bolo. Desenforme o bolo ainda morno, cubra ele com a calda de chocolate e finalize com granulado a gosto.

Dicas Espertas para o bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Para garantir um bolo de cenoura macio e saboroso, corte as cenouras em pedaços pequenos antes de bater no liquidificador. Assim, a mistura fica mais homogênea e fácil de preparar.

Se preferir uma cobertura mais espessa, deixe o brigadeiro cozinhar um pouco mais, mas não esqueça de mexer constantemente para evitar que ele grude no fundo da panela.

O que servir com bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Essa sobremesa caseira combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá de sua preferência. Para uma ocasião especial, sirva com sorvete de creme e transforme essa receita simples em uma experiência inesquecível.