Receita de bolo de aipim na airfryer sem sujar quase nada

Este bolo de aipim na airfryer é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Preparado direto na airfryer, ele é ideal para dias corridos, e o melhor: sem sujar quase nada na cozinha. A textura cremosa e o sabor marcante da mandioca combinam perfeitamente com um café fresco.

Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita fácil é sem glúten e sem lactose. Conhecido em algumas regiões como bolo de mandioca ou de macaxeira, esse bolo rápido também pode ser feito no forno, mantendo todo o seu sabor e cremosidade.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 xícara (200 ml) de açúcar
• 2 ovos em temperatura ambiente
• 200 ml de leite de coco
• 370 g de aipim cru e ralada (aproximadamente 3 xícaras de 200 ml)
• 2 colheres de sopa de coco ralado fino
• Margarina e amido de milho (Maizena) para untar a forma

Modo de Preparo

Comece misturando em um recipiente 1 colher de sopa de margarina ou manteiga, 1 xícara de açúcar e 2 ovos em temperatura ambiente até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite de coco e misture novamente.

Reserve uma pequena quantidade do aipim ralado para a decoração final e adicione o restante do aipim à mistura da massa, mexendo bem. Incorpore o coco ralado e misture rapidamente.

Unte uma forma que caiba na sua airfryer com margarina e polvilhe com amido de milho. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente. Distribua a mandioca ralada reservada por cima da massa para decorar.

Leve bolo à airfryer a 150ºC por cerca de 45 minutos, ou ao forno a 200ºC por aproximadamente 50 minutos. Após assar, certifique-se de que o bolo está solto nas laterais e no centro antes de desenformar.

Dicas Espertas para o Bolo de Aipim na Airfryer

Para garantir uma textura cremosa, use aipim bem fresco e ralado finamente. Se desejar, você pode acrescentar um toque de canela ou cravo em pó à massa do bolo para um sabor ainda mais especial.

Fique atento ao tempo de cozimento do seu bolo de aipim na airfryer, pois ele pode variar conforme a potência do aparelho.

O que servir com Bolo de Aipim na Airfryer

Este bolo de aipim combina perfeitamente com um café passado na hora. Também vai muito bem com um chá de ervas ou um suco natural de frutas cítricas, criando um contraste delicioso com a cremosidade do bolo.