Receita de biscoito amanteigado de chocolate que derrete na boca

Se você está em busca de um biscoito amanteigado de chocolate que literalmente derrete na boca, você está no lugar certo! Esta receita junta simplicidade e sabor em um preparo que encanta qualquer um.

É perfeita para lanches da tarde, para acompanhar um bom café ou até para presentear em ocasiões especiais. Vamos para a receita?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 40 minutos (15 minutos de preparo + 25 minutos de forno)
• Rendimento: Aproximadamente 50 biscoitos pequenos

Ingredientes

• 2 xícaras (200 ml) de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 xícara de amido de milho (maisena)
• 1 xícara de achocolatado (Nescau ou similar)
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
• 2 ovos

Utensílios necessários

• 1 tigela grande
• Colher ou espátula de silicone
• Forma para assar (não precisa untar)
• Garfo
• Forno

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque os ingredientes secos: farinha de trigo, amido de milho, achocolatado e açúcar. Misture bem com uma colher ou espátula.
2. Adicione a manteiga (ou margarina) e os ovos. Comece com a colher, mas logo será necessário usar as mãos para formar a massa.
3. Trabalhe a massa até que ela fique homogênea, desgrudando das mãos e com uma textura que permita modelar (cerca de 5 minutos).
4. Quando a massa atingir o ponto indicado, retire pequenas porções do tamanho de uma colher de chá e modele em bolinhas, como se fossem brigadeiros.
5. Coloque as bolinhas em uma forma, deixando um espaço de cerca de um dedo entre cada uma.
6. Usando um garfo, pressione levemente cada bolinha para formar uma marcação e achatar levemente os biscoitos.
7. Preaqueça o forno a 180 °C por cerca de 10 minutos.
8. Leve os biscoitos ao forno por 20 a 25 minutos, ou até ficarem levemente dourados no fundo. Cuidado para não assar demais, pois eles podem perder a maciez.

Dicas práticas para acertar sempre

• Dica de chef: se a massa estiver grudando muito, adicione aos poucos mais farinha até atingir o ponto ideal.
• Deixe espaço suficiente entre os biscoitos durante o preparo para evitar que grudem ao assar.
• Guarde os biscoitos em um pote bem fechado de vidro ou plástico, e eles permanecerão crocantes e frescos por até 30 dias!
• Quer incrementar? Experimente salpicar um pouco de açúcar refinado ou confeitado sobre os biscoitos antes de assar.

Para acompanhar o biscoito amanteigado de chocolate

Esses biscoitos amanteigados de chocolate combinam perfeitamente com um café preto bem fresquinho ou com um chocolate quente cremoso em dias mais frios. Para quem busca uma opção mais leve, um suco de laranja ou até mesmo chá de camomila são ótimas escolhas.

Se preferir, você pode embalar os biscoitos em saquinhos e presentear. É uma ideia charmosa e muito prática para lembrancinhas ou até mesmo para vender.

Preparar esses biscoitos amanteigados de chocolate não é apenas uma receita, é uma forma de trazer felicidade para o seu dia a dia e para quem você ama. Agora, é só colocar a mão na massa e aproveitar. Bom apetite!