Receita de Bife a Rolê na Panela de Pressão
Créditos Atribuidos: Receita publicada no canal "Alunacozinha"Veja como preparar um bife a rolê macio e suculento na panela de pressão. Receita prática e cheia de sabor!
- 07/11/2024
- 17/12/2024: 16 04
- Por: Felipe Matozo
O bife a rolê é uma clássica escolha de prato principal, ideal para um almoço em família. Preparado com carne recheada e cozido na panela de pressão, essa é uma receita fácil que economiza tempo sem abrir mão do sabor.
Perfeito para quem quer saber como fazer bife a rolê de maneira prática e saborosa, este prato combina o recheio suculento de legumes e embutidos com a maciez da carne cozida. Se você deseja uma refeição completa e que impressione, o bife a rolê na panela de pressão é a escolha certa.
Ingredientes
- 500 g de coxão duro (cortado em 8 bifes médios)
- 1 pimentão picado
- 1 cenoura média fatiada
- Linguiça calabresa em pedaços (opcional)
- Bacon em pedaços (opcional)
- Alho triturado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola pequena picada ou ½ cebola grande
- Óleo ou azeite para refogar
- 1 copo de água quente
Modo de Preparo
Para começar, tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino. Reserve.
Depois, em cada bife, disponha um pedaço de cenoura, pimentão e, se desejar, um pedaço de calabresa e bacon. Enrole e prenda com palitos de dente ou barbante.
Na panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até dourar. Em seguida, adicione os bifes enrolados e doure-os levemente de todos os lados.
Acrescente o restante do alho e ajuste o sal e a pimenta. Despeje a água quente e tampe a panela. Cozinhe por 15 a 20 minutos após pegar pressão.
Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Por fim, sirva os bifes a rolê com o caldo que se formou.
Dicas Espertas para o bife a rolê
Se quiser intensificar o sabor, acrescente uma colher de sopa de vinho tinto seco à água antes do cozimento.
Para dar um toque aromático, folhas de louro podem ser adicionadas. Ajuste o sal especialmente se usar ingredientes mais salgados como bacon.
O que servir com bife a rolê
Para um almoço completo, sirva o bife a rolê com arroz branco e uma salada de folhas frescas. Purê de batatas ou farofa de cenoura são ótimos acompanhamentos, complementando a suavidade e o sabor adocicado da cenoura do recheio.