Receita de Almôndegas de frango ao molho simples

Se você está em busca de receitas práticas para inovar na cozinha, essa opção é perfeita. As almôndegas de frango são leves, saborosas e muito fáceis de preparar, sendo uma ótima alternativa para quem deseja um almoço diferente e nutritivo.

O grande segredo dessa receita está nos temperos e no molho caseiro, que deixam as almôndegas ainda mais suculentas e cheias de sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, essa delícia pode ser servida com arroz, massas ou até mesmo acompanhada de uma salada fresca. Vamos aprender?

Ingredientes

• 500 g de frango moído
• 1 cenoura ralada (meia cenoura grande)
• ½ pimentão vermelho picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de molho shoyu (pode ser o tradicional ou de coco)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de mandioca (opcional, para dar liga)
• Azeite de oliva (para refogar e pincelar)

Modo de Preparo

Comece dourando a cebola e o alho em uma frigideira com azeite de oliva. Primeiro, adicione a cebola e, quando estiver começando a dourar, coloque o alho, refogando até tudo ficar bem dourado.

Rale a cenoura no ralo grosso e pique bem pequeno o pimentão. Em uma tigela grande, misture o frango moído, a cenoura, o pimentão, a cebola refogada, o molho de tomate, o shoyu, o ovo e os temperos (orégano, páprica, sal e pimenta-do-reino). Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Se a massa das almôndegas estiver muito úmida e difícil de moldar, adicione um pouco de farinha de mandioca aos poucos até atingir uma consistência mais firme.

Molde as almôndegas com as mãos úmidas, pois isso ajuda a formar bolinhas mais redondas e compactas. Disponha as almôndegas de frango em uma assadeira forrada com papel alumínio ou um tapete de silicone.

Pincele as almôndegas com azeite de oliva e leve ao forno preaquecido a 180-200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem douradas e bem cozidas.

Para finalizar, aqueça um molho de tomate caseiro em uma frigideira e adicione as almôndegas ao molho assim que ele começar a ferver. Deixe cozinhar por alguns minutos para que absorvam bem o sabor. Se quiser, finalize com queijo ralado e ervas frescas antes de servir.

Dicas Espertas para as almôndegas de frango

Para garantir almôndegas suculentas e bem temperadas, prefira moer o frango na hora ou comprar a carne já moída em um açougue de confiança.

Além disso, refogar a cebola e o alho antes de misturar à carne traz um sabor mais intenso e elimina o gosto forte da cebola crua. Se quiser um toque especial, experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha à mistura.

O que servir com almôndegas de frango

Essa receita prática almôndegas de frango combina perfeitamente com um molho de tomate caseiro e uma massa leve, como espaguete ou talharim. Também ficam ótimas acompanhadas de arroz branco e uma salada fresca. Para um toque extra, finalize com queijo parmesão ralado e ervas frescas.