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Nhocão de forno prático: receita que não precisa fazer bolinhas


Pratos: Nhocão de forno prático: receita que não precisa fazer bolinhas Créditos Atribuidos: Receita publicada no canal "FoodMakers"

Descubra como fazer nhocão de forno com muito sabor e praticidade. Receita fácil e sem esforço. Experimente e saboreie esta delícia!

  • Publicado: 25/02/2025
  • Atualizado: 25/02/2025: 08 59
  • Por: Patrícia Fischer

Nhoque sempre foi sinônimo de aconchego, mas a ideia de bolear cada pedacinho pode ser desanimadora em dias corridos. O nhocão de forno é a solução perfeita: fácil, prático e cheio de sabor. Aqui, você terá um prato irresistível, que combina o conforto da massa com a explosão de um bom molho à bolonhesa e camadas de queijo derretido. Vamos à receita!

Tempo de preparo e rendimento

Tempo total: 1 hora (30 minutos de preparo + 30 minutos de forno)

Rendimento: 8 porções generosas

Lista de ingredientes

Massa

  • 5 batatas médias, cozidas e amassadas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de parmesão ralado

Recheio e montagem

  • 500 g de molho à bolonhesa pronto (ou de sua preferência)
  • 8 fatias de presunto
  • 10 fatias de muçarela
  • 2 colheres (sopa) de azeite para untar
  • Parmesão ralado para finalizar (a gosto)

Utensílios necessários

  • Panela para cozinhar as batatas
  • Espremedor ou garfo para amassar
  • Tigela para misturar os ingredientes
  • Refratário médio (que possa ir ao forno)
  • Pincel para espalhar o azeite

Modo de preparo

Massa

  1. Cozinhe as batatas inteiras com casca até ficarem bem macias. Isso ajuda a preservar a umidade da polpa.
  2. Depois de cozidas, descasque e amasse as batatas ainda quentes, pode usar um espremedor ou garfo.
  3. Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas com a manteiga derretida, o ovo, o leite, a farinha de trigo e o parmesão ralado. Mexa até formar uma massa uniforme e fácil de espalhar.

Montagem

  1. Unte o refratário com azeite para evitar que a massa grude.
  2. Espalhe uma camada generosa de molho à bolonhesa no fundo do refratário.
  3. Com cuidado, distribua metade da massa de batata sobre o molho, nivelando com uma espátula ou as costas de uma colher.
  4. Adicione outra camada de molho, seguida pela metade das fatias de presunto e muçarela, criando um recheio saboroso.
  5. Cubra com o restante da massa de batata, espalhando de forma uniforme.
  6. Finalize com mais uma camada de molho à bolonhesa, as fatias restantes de muçarela e um toque generoso de parmesão ralado por cima.

Forno

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Leve o refratário ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
  3. Retire do forno e aguarde 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas.

Dicas finais para aperfeiçoar o preparo

  • Molho caseiro: Se preferir, faça o próprio molho à bolonhesa com carne moída, molho de tomate, cebola e temperos. Vai ficar ainda mais especial!
  • Recheio criativo: Troque o presunto por peito de peru ou adicione camadas extras de vegetais, como abobrinha ou espinafre refogado.
  • Congelamento: O nhocão pode ser congelado antes de assar. Basta descongelar na geladeira e levar ao forno na hora de servir.

Sugestões de acompanhamento

O nhocão de forno é um prato único, mas uma saladinha verde com folhas crocantes e um molho simples de azeite e limão complementa perfeitamente a refeição. Se quiser algo mais completo, sirva com arroz branco soltinho e um vinho tinto leve. O resultado é um jantar simples e inesquecível!

Uma dica de ouro: Se tiver sobras, aqueça em forno médio para garantir a crocância do queijo. Bom apetite!

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