Você vai amar esse jeito de fazer Macarrão Alho e Óleo com Brócolis e Bacon

Esta receita de macarrão alho e óleo com Brócolis e Bacon é um clássico da culinária rápida e saborosa, mas com um toque especial de bacon, calabresa e brócolis. Além de ser simples e fácil de preparar, ela é ideal para aqueles dias em que você quer algo rápido, mas sem abrir mão do sabor.

Com ingredientes simples e um preparo rápido, este prato vai conquistar sua família e amigos. Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia!

Ingredientes

• 500g de macarrão
• 1 colher de sopa de sal
• 5 colheres de azeite
• 10 dentes de alho picados
• 200g de bacon picado
• 2 linguiças calabresa médias picadas em cubinhos
• 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
• 100g de cogumelos (Champignon) fatiados
• 1 brócolis cozido al dente
• Queijo parmesão ralado (para finalizar)

Modo de Preparo Macarrão Alho e Óleo com Brócolis e Bacon

Comece cozinhando o macarrão em água com uma colher de sal até que fique al dente, por cerca de 5 a 6 minutos. Escorra e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os 10 dentes de alho picados até que fiquem dourados, mas sem deixar queimar, para evitar o amargor.

Em outra panela, frite o bacon e a calabresa até que fiquem dourados e crocantes. Não é necessário adicionar óleo, pois a calabresa solta gordura naturalmente.

Adicione o cogumelo e a pimenta calabresa (se desejar) à mistura de bacon e calabresa, mexendo bem para incorporar.

Misture o macarrão cozido à panela com o alho dourado, bacon, calabresa e cogumelos, mexendo bem para envolver todos os ingredientes.

Por fim, finalize com o brócolis cozido e misture delicadamente para não desmanchar o brócolis. Sirva com queijo parmesão ralado por cima e aproveite!

Dicas Espertas:

• O segredo do macarrão perfeito está no ponto do alho: ele deve ser dourado, mas nunca queimado, para garantir que o sabor seja suave e delicioso.
• O brócolis deve ser cozido al dente para não perder a textura ao misturá-lo ao macarrão. Não o cozinhe demais para não ficar mole.
• Se você preferir um toque extra de sabor, pode adicionar um pouco de azeite de oliva por cima na hora de servir.

O que servir com Macarrão Alho e Óleo com Brócolis e Bacon

Este prato vai bem com uma salada verde simples e um vinho branco seco, para equilibrar o sabor intenso do alho e das carnes. Para um toque de frescor, experimente adicionar tomates-cereja ou uma fatia de pão italiano para acompanhar.