Saia do comum com esse Doce de Banana com Chocolate; veja como fazer

Sabe aquelas bananas bem maduras que acabam ficando esquecidas na fruteira? Esta receita é uma forma deliciosa de aproveitá-las e evitar o desperdício. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você transforma as frutas em um doce de banana com chocolate irresistível.

Ideal para servir como sobremesa ou até mesmo como base para outros preparos, como bolos caramelados, esse doce de banana com achocolatado traz um toque especial de sabor e cor, agradando a todos os paladares.

Ingredientes

• Aproximadamente 2 kg de bananas maduras
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de achocolatado (tipo Nescau)
• Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo Doce de Banana com Chocolate

Descasque as bananas e reserve. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo para caramelizar, como se estivesse fazendo uma calda de pudim. Mexa até o açúcar começar a derreter e formar uma calda dourada.

Adicione a água com cuidado, pois pode espirrar, e em seguida junte o suco do limão. Misture bem até que o caramelo esteja completamente dissolvido.

Acrescente o achocolatado, mexendo até incorporar. Depois disso, adicione as bananas picadas e misture bem. Coloque a canela em pó a gosto, se desejar, e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o doce esteja bem apurado, com aparência espessa e brilhante.

O ponto ideal é quando o doce começa a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir.

Dicas Espertas

Para um sabor mais intenso, utilize bananas bem maduras – quanto mais maduras, mais doce e aromático ficará o preparo. O achocolatado não apenas escurece a cor do doce, como também adiciona uma camada de sabor que combina perfeitamente com a banana.

A canela é opcional, mas traz um aroma acolhedor ao doce. Se preferir, experimente também com cravo-da-índia ou noz-moscada, em pequenas quantidades, para variar o perfil de sabor.

O que servir com doce de banana com chocolate

Esse doce é perfeito para ser servido puro, como sobremesa geladinha. Outra ótima sugestão é usá-lo como cobertura ou recheio de bolos simples, como bolo de fubá ou bolo branco. Ele também acompanha muito bem uma bola de sorvete de creme, criando um contraste de temperatura delicioso.