Como preparar um salmão no forno perfeito e que vai atrair a atenção de todo mundo na sua casa

Preparar um salmão assado no forno pode ser muito mais simples do que parece. Com poucos ingredientes e algumas etapas práticas, você consegue um prato suculento, cheio de sabor e com uma apresentação que impressiona qualquer convidado.

Ideal para um almoço especial ou um jantar prático durante a semana, essa receita combina ingredientes frescos e um toque cítrico irresistível. O resultado é um salmão dourado por fora e extremamente macio por dentro, pronto para ser o destaque da sua mesa.

Ingredientes

• 900 g de salmão
• 3 limões (suco)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Óleo (para untar a assadeira)
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Manteiga com sal (para pincelar)

Modo de Preparo do Salmão no Forno

Comece preparando o tempero do salmão. Misture o alho e a cebola picados até formar uma pastinha e espalhe sobre o peixe.

Unte uma assadeira com um pouco de óleo para evitar que o salmão grude durante o cozimento. Coloque o salmão sobre a assadeira e tempere com sal e, se desejar, pimenta-do-reino.

Regue o peixe com o suco dos limões e, para garantir que o tempero penetre bem, faça pequenos cortes na parte mais grossa do filé. Deixe o salmão marinando por cerca de 30 minutos para absorver bem os sabores.

Após esse tempo, pincele manteiga com sal sobre a superfície do salmão para deixá-lo ainda mais saboroso e corado. Leve ao forno preaquecido a 220 °C e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos.

Nos últimos 15 minutos, reduza a temperatura para 160 °C para finalizar o cozimento e garantir que o salmão fique suculento e dourado. Sirva em seguida.

Dicas Espertas

Essa receita destaca o sabor natural do salmão e pode ser adaptada com ervas como alecrim ou tomilho para quem deseja um toque extra de aroma. Outra dica interessante é substituir a manteiga por azeite de oliva extra virgem, deixando o prato um pouco mais leve, mas igualmente saboroso.

Se quiser um toque crocante, finalize a receita com castanhas trituradas ou amêndoas laminadas levemente tostadas. Elas combinam muito bem com o sabor cítrico do limão e a suculência do salmão.

O que servir com salmão no forno

O salmão assado combina perfeitamente com arroz branco soltinho, purê de batatas ou legumes assados no forno, como cenoura, abobrinha e batata-doce. Uma salada verde com folhas frescas e molho de iogurte ou limão complementa muito bem o prato, trazendo frescor e leveza à refeição.