Como preparar um salmão no forno perfeito e que vai atrair a atenção de todo mundo na sua casa

Salmão assado ao forno fácil e delicioso. Aprenda a preparar um prato suculento, com tempero cítrico e crosta dourada que vai impressionar!
- Publicado: 07/07/2025
- Atualizado: 07/07/2025: 15 31
- Por: Thayssen Carvalho
Preparar um salmão assado no forno pode ser muito mais simples do que parece. Com poucos ingredientes e algumas etapas práticas, você consegue um prato suculento, cheio de sabor e com uma apresentação que impressiona qualquer convidado.
Ideal para um almoço especial ou um jantar prático durante a semana, essa receita combina ingredientes frescos e um toque cítrico irresistível. O resultado é um salmão dourado por fora e extremamente macio por dentro, pronto para ser o destaque da sua mesa.
Ingredientes
- 900 g de salmão
- 3 limões (suco)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Óleo (para untar a assadeira)
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Manteiga com sal (para pincelar)
Modo de Preparo do Salmão no Forno
Comece preparando o tempero do salmão. Misture o alho e a cebola picados até formar uma pastinha e espalhe sobre o peixe.
Unte uma assadeira com um pouco de óleo para evitar que o salmão grude durante o cozimento. Coloque o salmão sobre a assadeira e tempere com sal e, se desejar, pimenta-do-reino.
Regue o peixe com o suco dos limões e, para garantir que o tempero penetre bem, faça pequenos cortes na parte mais grossa do filé. Deixe o salmão marinando por cerca de 30 minutos para absorver bem os sabores.
Após esse tempo, pincele manteiga com sal sobre a superfície do salmão para deixá-lo ainda mais saboroso e corado. Leve ao forno preaquecido a 220 °C e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos.
Nos últimos 15 minutos, reduza a temperatura para 160 °C para finalizar o cozimento e garantir que o salmão fique suculento e dourado. Sirva em seguida.
Dicas Espertas
Essa receita destaca o sabor natural do salmão e pode ser adaptada com ervas como alecrim ou tomilho para quem deseja um toque extra de aroma. Outra dica interessante é substituir a manteiga por azeite de oliva extra virgem, deixando o prato um pouco mais leve, mas igualmente saboroso.
Se quiser um toque crocante, finalize a receita com castanhas trituradas ou amêndoas laminadas levemente tostadas. Elas combinam muito bem com o sabor cítrico do limão e a suculência do salmão.
O que servir com salmão no forno
O salmão assado combina perfeitamente com arroz branco soltinho, purê de batatas ou legumes assados no forno, como cenoura, abobrinha e batata-doce. Uma salada verde com folhas frescas e molho de iogurte ou limão complementa muito bem o prato, trazendo frescor e leveza à refeição.