Como fazer Sopa de Carne Moída que você vai lembrar durante o inverno inteiro

Com um caldo gostoso e repleto de legumes, essa receita de sopa leva carne moída e temperos que fazem toda a diferença no sabor.

Além de ser uma refeição completa, é rápida e fácil de preparar, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Veja o passo a passo!

Ingredientes

• 1 fio de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada grosseiramente
• 1 pimentão pequeno picado (a gosto)
• 1 cenoura picada grosseiramente
• 1 mandioquinha (ou chuchu, abóbora, sal)
• 1 xícara pequena de molho de tomate
• 1 litro e meio de água
• ½ pacote de espaguete (quebrado ao meio)
• Coentro a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho a gosto
• Colorau a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo de Sopa de Carne Moída

Em uma panela quente, adicione um fio de óleo e frite os dentes de alho picados até dourarem. Em seguida, acrescente a carne moída e frite até perder completamente o suco.

Após isso, adicione os temperos, começando com o cominho, o colorau, a cebola, a pimenta-do-reino, o pimentão, o coentro e a cenoura picada. Misture bem e refogue por alguns minutos.

Depois, acrescente a mandioquinha (ou outro legume de sua preferência), o molho de tomate e misture tudo.

Adicione a água, cerca de 1 litro e meio, e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios. Quando os legumes estiverem no ponto, adicione o espaguete quebrado ao meio e cozinhe até o macarrão ficar al dente. Ajuste o sal a gosto e, se preferir, acrescente coentro antes de servir.

Dicas Espertas

Essa sopa é bastante versátil, e você pode trocar os legumes conforme sua preferência. Além disso, se quiser um sabor ainda mais intenso, pode adicionar um caldo de carne ou legumes durante o preparo.

Se não gostar de coentro, pode substituí-lo por salsinha ou outra erva de sua escolha. Para um toque de cremosidade, adicione um pouco de creme de leite na hora de servir.

O que servir com Sopa de Carne Moída e Legumes

Essa sopa já é uma refeição completa, mas pode ser acompanhada de pães frescos ou torradas para tornar o prato ainda mais saboroso. Para uma versão mais leve, sirva com uma salada de folhas verdes, como alface e rúcula.