Como fazer macarrão alho e óleo no micro-ondas em 15 minutos

O macarrão alho e óleo é um clássico da culinária italiana que conquista qualquer um pela simplicidade e pelo sabor inconfundível. Pensando na praticidade do dia a dia, essa receita foi adaptada para ser preparada no micro-ondas, transformando um prato tradicional em uma solução rápida e fácil para qualquer momento.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 1 a 2 porções

Ingredientes

• Macarrão tipo espaguete (quantidade suficiente para as porções desejadas)
• Água (para cobrir o macarrão no recipiente)
• 1 dente de alho
• Azeite (aproximadamente 2 colheres de sopa, ou a gosto)
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino (opcional, a gosto)

Utensílios necessários

• Recipiente próprio para micro-ondas (grande o bastante para comportar o espaguete e a água)
• Tampa/filme plástico ou recipiente com furos para escorrer
• Faca e tábua de corte
• Escorredor (se necessário)
• Garfo para servir

Passo a passo da receita

1. Medindo o macarrão: Determine a quantidade de macarrão utilizando a técnica do círculo com o polegar e o indicador (diâmetro pequeno para 1 porção, maior para 2, por exemplo).
2. Preparando o recipiente: Coloque o macarrão no recipiente próprio para micro-ondas. Se preferir, quebre o espaguete ao meio caso ele não caiba por inteiro.
3. Adicionando a água: Cubra o macarrão com água suficiente para submergi-lo completamente e acrescente uma pitada de sal para temperar.
4. Cortando o alho: Enquanto o macarrão cozinha, descasque e corte o dente de alho em lâminas finas. Retire o miolo verde, caso presente, para evitar amargor.
5. Alho no preparo: Misture o alho laminado diretamente na água do macarrão para que ele libere sabor enquanto cozinha.
6. Cozinhando no micro-ondas: Cubra o recipiente com tampa apropriada ou filme plástico furado e leve ao micro-ondas por cerca de 7 minutos na potência alta.
7. Escorrendo a massa: Retire o recipiente com cuidado (vai estar quente!) e escorra o macarrão com o auxílio de um escorredor ou utilizando os furos da tampa.
8. Finalizando o prato: Adicione o azeite diretamente ao macarrão escorrido e misture bem, incorporando o alho cozido. Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o sal e pimenta, caso deseje.
9. Empatando: Para servir, utilize um garfo para enrolar porções individuais de macarrão e disposição no prato de forma organizada.

Dicas espertas para o seu macarrão alho e óleo

• Quebre o espaguete: Não tenha receio de quebrar a massa para acomodá-la no recipiente. Isso ajuda, principalmente, em micro-ondas menores.
• Fique atento ao ponto: Verifique o cozimento após os 7 minutos. Se necessário, adicione mais um pouco de água e volte ao micro-ondas por mais 1 ou 2 minutos.
• Improvise com o que tem em casa: Não tem cheiro-verde? Tente substituir por manjericão ou orégano para dar um toque diferente.
• Azeite ou óleo: Se não tiver azeite, use óleo de cozinha. Não terá o mesmo aroma, mas ainda será saboroso.

Com o que servir esse prato?

Esse macarrão alho e óleo no micro-ondas é tão versátil que pode ser servido como prato principal em uma refeição rápida ou como acompanhamento para carnes grelhadas, como filé de frango ou bife acebolado. Um toque especial é combiná-lo com um vinho branco seco ou suco de uva, para um almoço leve e descomplicado.

Prático, acessível e incrivelmente saboroso, essa receita de macarrão alho e óleo no micro-ondas é perfeita tanto para quem está aprendendo a cozinhar quanto para quem busca uma solução rápida sem perder o charme da culinária caseira. Aposte e surpreenda-se com o resultado!