Como fazer Batata Recheada com Frango; passo a passo para não errar

A batata recheada com frango é um prato versátil, saboroso e perfeito para impressionar sem complicação. Ideal para almoços de final de semana ou até mesmo para vender, ela combina praticidade com uma explosão de sabores marcantes.

Prepare-se para conquistar paladares com essa delícia crocante por fora e cremosa por dentro.

Ingredientes

• 5 batatas grandes
• Sal a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Fio de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1/2 peito de frango cozido e desfiado
• Pimenta calabresa (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê de tempero tipo sazón de limão (opcional)
• Requeijão cremoso (1 copo aproximadamente)
• Cebolinha picada a gosto
• Bacon frito a gosto
• Queijo meia cura ou parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo da Batata Recheada com Frango

Lave bem as batatas e corte apenas a parte superior de cada uma. Em seguida, cozinhe em água com sal e páprica defumada até levantar fervura. Quando ferver, conte 15 minutos e desligue. As batatas devem ficar “al dente”, pois ainda irão ao forno.

Enquanto cozinham, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue a cebola até murchar. Adicione o frango cozido e desfiado, tempere com páprica, pimenta calabresa (opcional), pimenta-do-reino e o sazón. Misture bem e finalize com cebolinha.

Depois das batatas cozidas e frias, retire a polpa com cuidado para não quebrar a casca. Misture essa polpa ao recheio de frango, acrescente o requeijão e mais cebolinha. Ajuste o sal se necessário e regue com mais um fio de azeite.

Distribua as batatas em uma travessa, regue com azeite e recheie bem. Cubra com bacon frito, mais cebolinha e finalize com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 150 °C apenas para gratinar.

Dicas Espertas

Para garantir uma batata recheada bem estruturada, escolha batatas grandes e cozinhe apenas até o ponto certo, sem deixá-las moles demais. Isso evita que se desmanchem ao rechear e ao ir ao forno.

Você pode variar o recheio conforme sua preferência: carne seca, legumes, calabresa ou até versões vegetarianas são bem-vindas. A páprica defumada é um toque essencial para dar cor e um sabor marcante à receita — experimente incorporá-la mais nos seus pratos!

O que servir com Batata Recheada com Frango

Sirva com uma salada verde leve e refrescante ou um arroz branco soltinho. Um molho de iogurte ou um vinagrete também combinam perfeitamente para equilibrar o sabor intenso do recheio.