Chuchu refogado com linguiça: receita fácil com o sabor da roça!

O chuchu refogado com linguiça mineira é uma combinação simples e saborosa, perfeita para uma refeição caseira e reconfortante. A suavidade do chuchu contrasta com o sabor marcante da linguiça, resultando em um prato que agrada a todos.

Esta receita é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, é ideal para o dia a dia.

Ingredientes

• 2 chuchus médios, lavados e cortados em cubos
• 1 gomo de linguiça mineira (linguiça de porco), cortado em rodelas ou cubos
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho ralados ou picados
• 1 colher (sopa) de banha de porco (ou óleo de sua preferência)
• 150 ml de água
• 1 colher (chá) de tempero completo caseiro (opcional)
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo do Chuchu refogado com linguiça

Em uma panela, aqueça a banha de porco e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais alguns segundos até liberar aroma.

Em seguida, acrescente a linguiça cortada e frite até que esteja dourada por fora. Se desejar, adicione o tempero completo caseiro e misture bem. Em seguida, adicione os cubos de chuchu e misture para incorporar os sabores.

Então despeje a água na panela, tampe e deixe cozinhar em fogo médio até que o chuchu esteja macio, mas ainda firme. Ajuste o sal, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado a gosto.

Dicas Espertas

Para preservar os nutrientes do chuchu, opte por não descascá-lo completamente; uma boa lavagem e a remoção das imperfeições com uma escovinha já são suficientes. A banha de porco confere um sabor especial ao prato, mas pode ser substituída por óleo vegetal ou azeite, conforme sua preferência. Se desejar, adicione outros vegetais como pimentão ou tomate para enriquecer ainda mais o sabor.

O que servir com chuchu refogado com linguiça

Este prato combina perfeitamente com arroz branco soltinho e uma polenta cremosa. Para uma refeição ainda mais completa, acrescente um ovo frito com a gema mole e uma salada verde fresca.