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Receita de Bolo de Mandioca com Coco favorita entre os especialistas


Bolos: Receita de Bolo de Mandioca com Coco favorita entre os especialistas Créditos Atribuidos: Receita publicada no canal Dany Padilha

Descubra a receita favorita de bolo de mandioca com coco entre os especialistas, um doce que combina simplicidade e sabor único.

  • Publicado: 25/11/2024
  • Atualizado: 25/11/2024: 20 11
  • Por: Thayssen Carvalho

O bolo de mandioca ralada com coco é uma verdadeira viagem ao tempo das nossas avós, com sua textura cremosa e um toque crocante irresistível.

Simples de preparar, ele utiliza ingredientes tradicionais e técnicas que remetem à cozinha artesanal, garantindo um sabor especial e cheio de nostalgia.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de mandioca ralada (ralada no ralo grosso)
  • 1 garrafinha de leite de coco (opcional)
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo do Bolo de Mandioca com Coco

Em uma tigela, coloque os ovos e misture bem. Caso prefira, faça esta etapa no liquidificador para agilizar o processo. Em seguida, adicione a manteiga e o açúcar, assim como volte a bater até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o leite e misture novamente.

Adicione a mandioca ralada e mexa até incorporar. Coloque o leite de coco (se for usar) e o coco ralado, misturando bem para que a massa fique uniforme. Acrescente uma pitada de sal e, por último, o fermento químico em pó, misturando delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o bolo completamente assado.

Dicas Espertas

Para ralar a mandioca, utilize um ralo grosso, isso mantém a textura característica do bolo, conferindo um contraste único de cremosidade e crocância. Caso prefira um sabor mais marcante, opte por utilizar coco fresco ralado no lugar do industrializado. Além disso, o leite de coco é opcional, mas realça o sabor do bolo e o deixa ainda mais especial.

O que servir com o bolo de mandioca com coco

Esse bolo combina perfeitamente com um cafezinho passado na hora ou um chá de erva-doce. Para uma experiência ainda mais especial, sirva-o com uma colherada de creme de leite ou uma calda de leite condensado, que acentuarão a cremosidade da receita.

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