Receita de torta salgada Vegana de Liquidificador muito simples de fazer

A torta salgada vegana de liquidificador é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma receita fácil e saborosa. Ela é muito versátil e perfeita para o dia a dia, seja para um almoço rápido, ou até mesmo para levar para uma reunião com amigos ou família.

Seu preparo é simples de fazer, e o resultado é sempre um sucesso, agradando até quem não é vegano. A receita dessa torta de legumes é fácil de adaptar, basta acrescentar seus vegetais preferidos, deixando ela ainda mais deliciosa.

Ingredientes

Recheio:

• 1 fio de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de cenoura em cubos pequenos
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1 xícara de ervilha
• 1 xícara de milho escorrido ou 1 lata de milho
• 1/2 xícara de cebolinha ou outro tempero verde picado

Massa

• 1/2 xícara de óleo vegetal (da sua preferência)
• 2 xícaras de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo (metade branca e metade integral)
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

Para começar, prepare o recheio da torta salgada. Em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue 1 cebola média picada até que fique levemente dourada. Em seguida, acrescente 2 dentes de alho picados e refogue até que fiquem macios.

Adicione 1 xícara de cenoura em cubos pequenos e misture bem. Acrescente uma pitada de sal, 1/2 xícara de tomate picado e 1 xícara de ervilha. Cozinhe até que o líquido seque.

Depois, adicione 1 xícara de milho escorrido (ou uma lata de milho) e mais uma pitada de sal. Finalize com 1/2 xícara de cebolinha ou outro tempero verde picado. Deixe o recheio esfriar sobre uma peneira para retirar o excesso de água e evitar que a massa da torta vegana fique molhada demais.

Enquanto isso, prepare a massa da torta. Pré-aqueça o forno a 180°C. No liquidificador, adicione 1/2 xícara de óleo vegetal, 2 xícaras de água, 1 colher de chá de sal e 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser metade branca e metade integral, se quiser). Bata até que tudo esteja bem misturado.

Acrescente 1 colher de sopa de fermento químico e bata por alguns segundos, apenas para misturar.

Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno e asse até que a torta vegana de liquidificador esteja dourada e firme, o que deve levar cerca de 40 minutos. Quando espetar um palito e ele sair seco, a torta estará pronta. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas Espertas para a Torta salgada Vegana de Liquidificador

Para garantir que a massa da torta salgada vegana não fique encharcada, sempre escorra bem o recheio e deixe esfriar um pouco antes de usá-lo. O excesso de água pode comprometer a textura da torta.

Se desejar uma torta ainda mais saborosa, você pode adicionar outros vegetais ao recheio, como abobrinha, cogumelos ou pimentões.

Se sobrar torta, você pode congelá-la por até três meses. Para descongelar, basta aquecer no forno até que esteja quente e crocante.

O que servir com Torta salgada Vegana de Liquidificador

Essa torta salgada vegana de liquidificador combina perfeitamente com uma salada fresca de folhas verdes, como alface e rúcula, temperada com azeite, limão e sal. Outra boa opção de acompanhamento é o arroz integral ou quinoa, para uma refeição mais completa e saudável.