Receita de Suspiro, o doce que voltou com tudo em 2025

Esta receita de suspiro é perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, leve e com poucos ingredientes. Com apenas dois itens básicos da cozinha, você pode preparar suspiros crocantes por fora e macios por dentro, tudo feito na Airfryer.

O preparo é simples e não exige prática em confeitaria, o que torna essa receita ideal para iniciantes. Com um toque de corante alimentício, os suspiros ainda ganham um visual divertido e atrativo para festas e lembrancinhas.

Ingredientes

• 2 claras de ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• Corante alimentício em gel (opcional)

Modo de Preparo da receita de Suspiro

Comece batendo levemente as claras com o açúcar em uma panela, apenas para dissolver os grãos de açúcar. Leve ao fogo baixo por poucos minutos, mexendo constantemente, sem deixar cozinhar, apenas até o açúcar se dissolver completamente.

Desligue o fogo e transfira a mistura para uma batedeira. Bata por 8 a 10 minutos até atingir ponto de bico. A mistura deve estar firme e brilhante.

Coloque o merengue em um saco de confeitar com bico de sua preferência (ou use um saquinho cortado na ponta), e modele os suspiros sobre um papel manteiga que caiba na cesta da Airfryer.

Se desejar, adicione corante alimentício em gel à mistura antes de modelar. Asse na Airfryer a 110 °C por 25 minutos. Retire com cuidado e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas Espertas

Se não tiver saco de confeitar, uma simples sacolinha de leite cortada na ponta já resolve. O importante é manter os suspiros pequenos e de tamanho uniforme para garantir que assem por igual. Além disso, o ponto de bico é essencial para que os suspiros mantenham a forma e fiquem sequinhos após prontos.

Você pode fazer suspiros coloridos para ocasiões especiais, utilizando corantes alimentícios em gel nas cores que preferir. Além de deliciosos, eles se tornam uma opção charmosa para festas ou para vender em saquinhos decorativos.

O que servir com essa receita de suspiro

Os suspiros ficam ótimos acompanhados de frutas frescas, como morangos ou kiwi. Também combinam muito bem com uma bola de sorvete de creme ou com um café fresquinho, criando um contraste entre o quente e o frio, o doce e o crocante.