Receita de Picadinho de Carne com Batata e Cenoura que Dá Água na Boca

O picadinho de carne com batata e cenoura é uma receita cheia de sabor e muito fácil de fazer! Este prato é o almoço perfeito para quem quer algo nutritivo e com aquele caldo maravilhoso. Com carne macia, batatas e cenouras cozidas no molho encorpado, é uma refeição completa que agrada a todos.

Além de ser fácil de preparar, esse prato é muito versátil, podendo ser acompanhado por arroz, pão francês ou até mesmo cuscuz. Uma verdadeira delícia que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 1 kg de carne (utilizar de sua preferência, como alcatra ou coxão mole)
• 2 batatas cortadas em cubos
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 pimentão cortado em cubos
• 2 tomates cortados em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola cortada em cubos
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Tempero para carne a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• Água suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de Preparo

Primeiro, aqueça uma panela com 1 colher de sopa de azeite e adicione a carne para selar. Dê uma selada na carne por cerca de 5 minutos, até que ela fique com uma crosta dourada. Isso ajudará a intensificar o sabor do prato. Após selar a carne, adicione a cebola e mexa bem. Quando a cebola estiver dourada, adicione o alho picado e refogue até liberar seu aroma.

Agora, acrescente o pimentão e o tomate picados. Deixe refogar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que o tomate desmanche um pouco e os sabores se misturem. Em seguida, adicione os temperos: sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e tempero para carne. Misture bem e, em seguida, acrescente o coentro picado.

Coloque água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe ferver. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Quando o molho estiver bem encorpado, adicione as batatas e as cenouras cortadas em cubos.

Cozinhe por mais 15 a 20 minutos, até que os vegetais estejam macios e a carne bem cozida. O picadinho está pronto! Sirva com arroz, pão francês ou até mesmo cuscuz. Aproveite a refeição deliciosa!

Dicas Espertas

Para deixar o picadinho ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouco de vinho tinto seco na hora de selar a carne. O vinho vai agregar um sabor especial ao molho.

Se você preferir, pode substituir o coentro por salsinha ou até mesmo manjericão, dependendo da sua preferência. Além disso, ajustar o sal e os temperos ao seu gosto é sempre uma boa opção para garantir que o prato esteja perfeito.

O que servir com o Picadinho de Carne com Batata e Cenoura

O picadinho de carne com batata e cenoura combina perfeitamente com arroz branquíssimo ou até mesmo com pão francês, que ajuda a aproveitar o molho encorpado. Se preferir algo diferente, o cuscuz também é uma ótima opção para acompanhar esse prato saboroso.