Receita de brownie com chocolate em barra que nunca falha; impossível resistir

Brownie feito com chocolate em barra é aquele doce que encanta a todos, seja pela textura macia ou pelo aroma irresistível que invade a cozinha.

Aqui, você vai aprender uma receita prática, que resulta num brownie denso e cheio de sabor. Em menos de uma hora, sua casa vai estar cheirando a chocolate, e você terá uma sobremesa incrível para compartilhar com a família ou amigos! Vamos ao preparo?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 25 a 30 minutos
• Rendimento: 9 a 12 pedaços (dependendo do tamanho)

Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo em barra
• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Utensílios necessários

• Panela para derreter o chocolate
• Tigela grande e tigela média
• Batedor de mão ou colher de pau
• Forma quadrada ou retangular (aprox. 20×20 cm)
• Papel manteiga ou manteiga para untar

Como preparar o brownie

1. Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C. Unte a forma com manteiga ou forre-a com papel manteiga para evitar que o brownie grude.
2. Derreta o chocolate: Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre. Se preferir, faça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até derreter completamente. Deixe esfriar por alguns minutos.
3. Prepare os ovos e açúcar: Em uma tigela média, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa. Isso pode ser feito à mão, sem a necessidade de batedeira.
4. Incorpore o chocolate: Despeje o chocolate derretido (já morno) na tigela com os ovos e o açúcar. Misture bem, até que esteja tudo integrado.
5. Adicione os secos: Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e acrescente o extrato de baunilha. Use uma espátula para dobrar os ingredientes delicadamente, sem sobrecarregar a massa. Aqui é o segredo para manter o brownie macio e úmido.
6. Leve para a forma: Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente com uma espátula ou colher. Certifique-se de que está nivelada para garantir que asse por igual.
7. Asse: Coloque no forno já aquecido e asse por 25 a 30 minutos. O ponto ideal é aquele em que você insere um palito no centro e ele sai com algumas migalhas úmidas (não completamente limpo).
8. Esfrie antes de cortar: Depois de assado, deixe o brownie esfriar totalmente na forma antes de cortá-lo em quadrados. Esse descanso é essencial para firmar a textura!

Dicas para um brownie perfeito

• Chocolate de qualidade: Invista em um bom chocolate meio amargo, pois ele é o principal ingrediente para o sabor.
• Não asse demais: Brownie bom é úmido no centro. Se o palito sair completamente seco, passou do ponto.
• Improviso do papel manteiga: Sem papel? Unte bem a forma com manteiga e polvilhe farinha.
• Incrementos: Adicione nozes, gotas de chocolate ou pedacinhos de caramelo na massa para dar um toque extra!

Sugestões de acompanhamento do brownie de chocolate em barra

Brownie quentinho com sorvete de creme é a combinação perfeita, especialmente em dias quentes. Se quiser algo mais simples, uma polvilhada de açúcar de confeiteiro ou cacau em pó já dá aquele charme.

Também funciona bem com chantilly, frutas frescas (como morangos) ou até um calda de chocolate caseira para os mais chocólatras.

Aproveite esse brownie incrível e compartilhe com quem você ama. Com essa receita prática, você transforma um simples lanche em um momento especial!