Receita de pasta de alho caseira mais saborosa que maionese

Fazer uma pasta de alho caseira é uma ótima maneira de ter sempre um tempero cremoso à mão para dar mais sabor às receitas do dia a dia. Diferente de outras versões, essa opção sem maionese é mais leve e natural, ainda assim com textura cremosa e sabor marcante.

Se você quer aprender como fazer uma pasta de alho simples e saborosa, este passo a passo vai te mostrar como preparar um alho batido perfeito para temperar carnes, arroz, pães e muito mais. Com poucos ingredientes, você terá um tempero versátil e caseiro para usar sempre que precisar.

Ingredientes

• 270 g de alho descascado
• 50 g (2 colheres de sopa) de sal
• 120 a 150 ml de óleo
• 4 colheres de sopa de vinagre

Modo de Preparo

Para começar esse tempero cremoso, descasque o alho. Para facilitar, deixe os dentes de alho de molho na água por 2 a 3 horas antes de descascar. Isso ajudará a soltar a casca com mais facilidade.

Em seguida, coloque os ingredientes no processador. Adicione o alho, o sal, o vinagre e 120 ml de óleo. Bata bem até obter uma pasta homogênea e cremosa. Se necessário, adicione mais óleo aos poucos para alcançar a consistência desejada.

Por fim, basta armazenar corretamente a sua pasta sem maionese. Para isso, transfira ela para potes limpos e secos. Para maior conservação, utilize potes de vidro e mantenha na geladeira. A validade da pasta de alho caseira é de até 3 meses.

Dicas Espertas para a pasta de alho caseira

O vinagre, além de realçar o sabor da pasta, ajuda na sua conservação, permitindo que ela dure mais tempo na geladeira.

Para variar o sabor, experimente adicionar ervas como salsinha, orégano ou temperos como açafrão e colorau.

O que servir com a pasta de alho caseira

Essa pasta de alho caseira é bastante versátil e pode ser usada para temperar carnes, frangos, peixes, arroz e legumes. Também é perfeita para preparar pão de alho caseiro ou misturar com manteiga para um sabor extra em receitas do dia a dia.