Receita de Sacolé de Côco Cremoso Sem Leite Condensado

Chamado de diversas formas ao redor do Brasil, o geladinho é uma sobremesa perfeita para o verão e dias quentes. No sabor de coco, ele fica ainda melhor e mais saboroso.

Nesta receita, aprenda a fazer um geladinho de côco que não utiliza leite condensado e é feito com ingredientes fáceis de ter em casa.

Ingredientes

• 300 g de coco fresco picado e descascado
• 400 g de açúcar
• 200 g de leite em pó
• 1 colher de sopa rasa de liga neutra
• 1 litro de leite

Modo de Preparo

No liquidificador, adicione o coco fresco, o açúcar, o leite em pó e a liga neutra. Esses ingredientes garantem cremosidade e evitam a formação de cristais de gelo. Despeje o leite e bata por 15 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Com a mistura pronta, meça 150 ml para cada saquinho de geladinho. Se preferir usar um saquinho menor, a receita renderá mais unidades. Antes de encher os saquinhos, mexa a mistura para garantir que o coco fique bem distribuído.

Após encher os saquinhos, leve ao freezer por cerca de 6 a 7 horas, até que os geladinhos estejam completamente congelados. Agora é só aproveitar ou vender!

Dicas Espertas

Uma dica importante é sempre mexer a mistura antes de encher os saquinhos, pois o coco tende a descer e pode ficar concentrado no fundo. Assim, todos os geladinhos terão a mesma quantidade de coco, garantindo um sabor uniforme.

Se você quer aumentar sua lucratividade, pode testar diferentes tamanhos de saquinhos. Usar saquinhos menores pode aumentar a quantidade de unidades produzidas e permitir variações no preço de venda.

O que servir com geladinho gourmet de coco

Esse geladinho já é delicioso por si só, mas pode ficar ainda melhor se servido com coberturas como calda de chocolate ou leite condensado. Outra opção é combiná-lo com frutas frescas, como morangos ou fatias de abacaxi, para um contraste de sabores ainda mais especial.