Tulipa de frango na air fryer que derrete na boca: aprenda o truque do abacaxi

Se você quer aprender a preparar uma tulipa de frango que fica incrivelmente suculenta e cheia de sabor, esta receita na airfryer é perfeita para você! Além de fácil de fazer, ela combina o frango com o toque doce e ácido do abacaxi, tornando uma refeição irresistível e cheia de personalidade.

Com alguns ingredientes simples e poucos passos, você vai criar um prato digno de elogios, perfeito tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo total: 1 hora e 35 minutos (incluindo marinada).
• Rendimento: Serve 4 porções bem servidas.

Ingredientes para a tulipa de frango

• 1,5 kg de tulipa de frango
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de molho teriyaki
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 abacaxi fatiado em rodelas

Utensílios necessários

• Faca afiada
• Tábua de corte
• Tigela grande para misturar os temperos
• Colher medidora
• Airfryer (mínimo de 5 litros de capacidade)

Modo de preparo detalhado

1. Prepare a tulipa de frango: Com uma faca, faça cortes superficiais nas tulipas. Esse passo ajuda o tempero a penetrar melhor e também garante que ela cozinhe de forma mais uniforme.
2. Tempere: Em uma tigela grande, misture o azeite, o molho teriyaki, o shoyu, o sal, o mel e o vinagre branco. Adicione as tulipas e mexa bem para cobrir todos os pedaços com o tempero. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 1 hora. Esse tempo é essencial para o sabor se fixar na carne.
3. Prepare o abacaxi: Enquanto o frango marinha, descasque e fatie o abacaxi em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Reserve.
4. Monte na airfryer: Forre o fundo do cesto da airfryer com as rodelas de abacaxi. Disponha as tulipas de frango sobre as fatias, organizando em uma única camada para que o calor circule bem.
5. Primeira etapa de cocção: Ajuste a airfryer para 160°C e cozinhe o frango por 15 minutos. Esse passo inicial ajuda a começar o cozimento de forma uniforme, sem ressecar a carne.
6. Segunda etapa de cocção: Aumente a temperatura da airfryer para 180°C e deixe as tulipas por mais 15 minutos. O frango ganha uma superfície levemente dourada e caramelizada, enquanto permanece suculento por dentro. Fique de olho para não queimar!
7. Finalize e sirva: Retire o frango e as fatias de abacaxi com cuidado. Sirva tudo ainda quente e aproveite o contraste delicioso entre o tempero agridoce do frango e o frescor ácido do abacaxi.

Dicas de chef para facilitar sua vida

• Substituições práticas: Se não tiver molho teriyaki, use melado ou açúcar mascavo com um toque de gengibre.
• Escolha do abacaxi: Dê preferência para frutas maduras, que são mais doces e equilibram os sabores do frango.
• Economize tempo: Caso tenha pressa, reduza o tempo de marinada para 30 minutos, mas mexa o frango algumas vezes para garantir que o tempero se espalhe bem.
• Teste o ponto: O frango estará pronto quando atingir internamente 75°C ou quando os sucos saírem claros ao espetar uma faca fina.

Harmonização e acompanhamentos

Para complementar o sabor agridoce da receita, experimente servir as tulipas de frango com arroz branco soltinho e uma salada tropical com folhas verdes, cenoura ralada e mais pedaços de abacaxi. Outra opção é incluir uma porção de batatas rústicas assadas ou mandioca cozida com manteiga – combinações simples que agradam a todos.

E se quiser dar um toque ainda mais especial, finalize o prato com cebolinha picada ou gergelim torrado para realçar os sabores e trazer um visual charmoso. Prepare e aproveite!