Torta pizza no liquidificador: a mais cremosa que você já fez

Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para um lanche especial, a Torta Pizza de Liquidificador é uma excelente escolha. Com uma massa leve e fofa, combinada a um recheio saboroso, essa receita une a simplicidade da torta com o irresistível sabor de pizza. Ótima para servir a família ou os amigos, ela é rápida de preparar e usa ingredientes fáceis de encontrar. A seguir, confira todos os detalhes para fazer essa maravilha em casa!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo total: 1 hora (15 minutos de preparo + 45 minutos de forno)
• Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes necessários

Recheio:

• 300g de muçarela ralada
• 300g de presunto ralado
• 2 tomates picados (sem sementes)
• 1/2 embalagem de azeitonas sem caroço
• 1 pitada de sal
• Orégano a gosto

Massa:

• 3 ovos
• 300ml de leite
• 1/2 xícara (120ml) de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 caixa (200g) de creme de leite
• 1 colher de café rasa de sal
• 1 e 1/2 xícara (180g) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (60g) de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico

Utensílios necessários

• Liquidificador
• Tigela para o recheio
• Forma média retangular ou redonda
• Colher ou espátula
• Peneira para untar (se não utilizar desmoldante)

Modo de preparo

1. Prepare o recheio: Em uma tigela, misture a muçarela, o presunto, os tomates picados, as azeitonas, uma pitada de sal e o orégano. Reserve. Este recheio não precisa ser cozido antes de ser usado, o que facilita o preparo!
2. Faça a massa: No liquidificador, bata ligeiramente os ovos. Acrescente o leite, o óleo, a margarina, o creme de leite e o sal. Bata até ficar homogêneo.
3. Adicione os ingredientes secos: Com o liquidificador ligado, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo e o amido de milho. Bata até formar uma massa lisa e uniforme.
4. Incorpore o fermento: Depois de bater a massa, adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula. Isso garante que a massa fique bem fofinha.
5. Montagem: Despeje metade da massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo (ou use um desmoldante). Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa e finalize com o restante da massa cobrindo bem.
6. Finalização: Para um toque especial, distribua rodelas de tomate por cima e polvilhe queijo parmesão ralado ou muçarela. Finalize com uma boa pitada de orégano.
7. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada e ao espetar um palito, ele saia limpo.

Dicas de chef

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir uma massa mais homogênea.
• Quer variar o recheio? Substitua o presunto por frango desfiado ou experimente adicionar milho e ervilha para uma versão mais colorida.
• Se não tiver um desmoldante, unte a forma com óleo ou margarina e polvilhe farinha de trigo para facilitar na hora de desenformar.
• Para uma versão vegetariana, elimine o presunto e adicione cogumelos ou um mix de legumes refogados.

O que acompanha bem essa torta

Essa Torta Pizza de Liquidificador é extremamente versátil. Para um lanche mais completo, sirva-a com uma salada verde simples, como rúcula e alface temperada com azeite e limão. Outra sugestão é combinar com um suco natural, como de laranja ou maracujá, para trazer frescor à refeição.

No café da tarde, ela também vai muito bem com um café preto ou chá quentinho. É aquela combinação perfeita para momentos descontraídos, seja com a família ou os amigos!