Torta de abacaxi na frigideira: receita fica pronta em minutos e todo mundo vai amar

Se você está em busca de uma sobremesa prática, rápida e deliciosa, essa Torta de Abacaxi de Frigideira é perfeita para aquele momento em que o tempo é curto, mas o desejo por algo doce é grande. Com poucos ingredientes e preparada na boca do fogão, essa receita é um verdadeiro coringa para o dia a dia. Vamos lá!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Rendimento: 4 a 6 porções

Ingredientes

Para o caramelo:

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 4 fatias de abacaxi (descascadas e sem o miolo duro)

Para a massa:

• 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 100 ml de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal

Utensílios necessários

• 1 frigideira antiaderente de aproximadamente 20 cm de diâmetro
• Tampa para a frigideira
• 1 prato para virar a torta
• Espátula de silicone ou colher

Modo de preparo

1. Prepare o caramelo: Em fogo médio-baixo, coloque o açúcar na frigideira e mexa até que derreta completamente, adquirindo um tom dourado. Tenha cuidado para não queimar.
2. Adicione a manteiga ao caramelo e misture rapidamente para incorporar.
3. Disponha as fatias de abacaxi sobre o caramelo quente, formando uma camada. Reserve fora do fogo enquanto prepara a massa.
4. Prepare a massa: Em uma tigela, bata o ovo com um garfo até ficar uniforme.
5. Adicione o açúcar e o leite, misturando bem. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo peneirada, mexendo até obter uma massa lisa.
6. Coloque a pitada de sal e, se desejar, adicione a essência de baunilha. Misture delicadamente o fermento por último.
7. Monte a torta: Despeje a massa sobre as fatias de abacaxi, nivelando com uma espátula ou colher.
8. Com o fogo no mínimo (se necessário, use uma ou duas grades do fogão para distanciar a chama), tampe a frigideira. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a massa esteja firme ao toque.
9. Vire a torta: Solte as bordas com uma espátula e, com cuidado, vire a torta em um prato. Depois, deslize-a de volta para a frigideira para dourar o outro lado por mais 10 minutos sempre com a tampa.
10. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dicas valiosas

• Fogo baixo é essencial: Essa torta cozinha de maneira uniforme quando o fogo está bem baixo. Se necessário, use duas grades do fogão empilhadas.
• Caramelo sem sustos: Assim que o açúcar derreter, adicione a manteiga. Não deixe escurecer demais, pois pode amargar.
• Improviso na cobertura: Se não tiver abacaxi, use bananas maduras ou maçãs em fatias finas.
• Sabor extra: Polvilhe um pouco de canela sobre o abacaxi antes de despejar a massa para dar um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

Essa torta de abacaxi de frigideira é deliciosa por si só, mas pode ser acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de chantilly para um toque extra. Se você gosta de algo mais simples, um café preto passado na hora combina perfeitamente com o sabor doce e caramelizado do prato.

Experimente essa receita prática e conte com ela em qualquer momento! Aproveite o aroma irresistível que vai tomar conta da sua cozinha e curta cada pedaço dessa sobremesa simples e inesquecível.