Suco de melão com limão: a receita mais refrescante para o verão

O suco de melão com limão é uma bebida refrescante, leve e muito fácil de preparar. A combinação do melão, doce e delicado, com o toque ácido do limão, resulta em um equilíbrio perfeito. Ideal para os dias quentes ou para acompanhar refeições leves, essa receita é simples, mas cheia de sabor!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Rendimento: 1,5 litro (serve entre 4 a 6 porções)

Ingredientes

• 1/2 melão (maduro e bem doce)
• 1 limão taiti
• 1/2 copo americano de açúcar (ou a gosto)
• Água até a marca de 1,2 litros do liquidificador

Utensílios necessários

• Faca
• Tábua de corte
• Espremedor de limão
• Liquidificador
• Peneira (opcional)
• Jarra ou recipiente para servir

Modo de preparo

1. Corte o melão ao meio, remova as sementes e a casca. Pique metade do melão em pedaços para facilitar o batimento no liquidificador.
2. No liquidificador, adicione os pedaços de melão.
3. Esprema o limão e acrescente o suco ao liquidificador.
4. Adicione água até completar 1,2 litros na jarra do liquidificador ou na marca indicada no aparelho.
5. Processe tudo por cerca de 2 minutos, até que o melão esteja totalmente triturado.
6. Opcional: coe o suco em uma peneira para uma textura mais lisa e suave. Se preferir um suco mais rústico, pule esse passo.
7. Adicione o açúcar ao suco (experimente antes para ajustar ao seu gosto). Bata novamente por 30 segundos para incorporar bem.
8. Transfira o suco para uma jarra e leve à geladeira ou sirva imediatamente com gelo para uma bebida bem refrescante.

Dicas espertas para o preparo

• Dica de chef: Se o melão estiver muito doce, reduza o açúcar ou até dispense completamente para uma versão mais natural.
• Para um toque extra de aroma, raspe um pouco da casca do limão (zests) antes de espremer e adicione à mistura.
• Prefere um adoçante natural? Mel ou açúcar mascavo também funcionam bem como substitutos do açúcar refinado.
• Se você gosta de sucos geladinhos e não quer aguardar, use água bem gelada ou adicione cubos de gelo direto no liquidificador ao bater.

Sugestões de acompanhamento

O suco de melão com limão é perfeito para acompanhar um almoço leve, como saladas frescas ou uma torta salgada caseira. Também harmoniza bem com sanduíches naturais, sendo uma ótima opção para piqueniques ou lanches da tarde.

Se quiser complementar o frescor da refeição, experimente servir com uma sobremesa igualmente leve, como salada de frutas ou um pudim de chia com frutas cítricas. O contraste do ácido do limão com o doce do melão cria uma refeição equilibrada do início ao fim!