4 Receitas para aproveitar o Pão Amanhecido

O pão amanhecido, embora muitas vezes esquecido na cozinha, pode se tornar o ingrediente principal de receitas surpreendentes e muito saborosas. Versátil, ele se transforma em tortas, petiscos, doces e lanches rápidos que agradam qualquer paladar.

Ao invés de descartar o pão que perdeu a maciez, você pode usá-lo em pratos fáceis, práticos e que demandam poucos ingredientes. A seguir, veja quatro receitas para transformar o pão amanhecido em refeições deliciosas para diferentes momentos do dia.

Torta de Pão Amanhecido

A torta de pão amanhecido é uma opção perfeita para quem procura uma refeição saborosa e completa. Ela combina camadas de pão embebido em leite com uma mistura cremosa de presunto, queijo e temperos. O resultado é uma torta gratinada e macia, ideal para o almoço ou jantar.

Ingredientes:

• 3 pães franceses amanhecidos
• 4 ovos inteiros
• 100g de presunto ralado
• 250g de queijo mussarela ralado
• 200ml de leite
• 1 tomate grande picado (sem sementes)
• 1 cebola média picada
• 1 pote de requeijão cremoso (ou 200ml de creme de leite)
• Meia colher de chá de sal
• Orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, bata os ovos e misture com a cebola, o tomate, o presunto, o queijo mussarela, o orégano, o sal e o cheiro-verde. Adicione também o requeijão cremoso (ou creme de leite) para garantir a cremosidade.
2. Corte os pães em fatias grossas e, rapidamente, mergulhe cada fatia no leite para umedecer, sem deixar que absorvam demais o líquido.
3. Em uma travessa, monte camadas alternando o pão molhado e a mistura de presunto e queijo. Comece com o pão e termine com a mistura.
4. Salpique queijo mussarela ralado e um pouco de orégano por cima para gratinar.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, até que a superfície esteja dourada e a torta firme.
6. Sirva ainda quente essa torta caseira.

Essa receita foi publicada no canal Receitas e dicas da Lucy:

Petisco de Pão Amanhecido (Croutons)

Os croutons são pequenos pedaços de pão temperados e tostados, perfeitos para acompanhar saladas, sopas ou mesmo como um petisco crocante para comer com uma bebida. Utilizando pão amanhecido, eles ficam ainda mais crocantes e cheios de sabor.

Ingredientes:

• 3 pães franceses amanhecidos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 100g de queijo parmesão ralado
• 3 dentes de alho picados
• 100g de molho de tomate
• 1 colher de sopa de orégano
• Pimenta-do-reino e sal ou temperos a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte os pães em cubos ou fatias finas, conforme preferir.
2. Em uma tigela, misture os cubos de pão com o molho de tomate, o alho picado, o orégano, o queijo parmesão ralado, e tempere com pimenta e outros temperos a gosto.
3. Regue com azeite e misture bem para que o pão absorva todos os sabores.
4. Espalhe os cubos temperados em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que todos os lados fiquem crocantes.
5. Retire do forno quando estiverem dourados e crocantes. Sirva como petisco ou como complemento para saladas.

Essa receita foi publicada no canal Umbigo no Fogão:

Doce com Pão Amanhecido

Pães amanhecidos também podem ser transformados em sobremesas irresistíveis. Nesta receita, o pão se mistura com leite, ovos e açúcar, criando uma espécie de pudim ou torta doce que combina textura e sabor de forma deliciosa.

Ingredientes:

• 4 pães franceses amanhecidos
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 5 colheres de sopa de coco ralado
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte os pães em fatias finas e passe manteiga em ambos os lados de cada fatia.
2. Arrume as fatias de pão em uma assadeira untada, uma ao lado da outra.
3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o coco ralado e o restante da manteiga até formar um creme homogêneo.
4. Despeje essa mistura sobre os pães na assadeira, cobrindo-os por completo. Deixe descansar por 15 minutos para que o pão absorva bem o líquido.
5. Salpique canela por cima a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o doce esteja firme e levemente dourado.
6. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva como sobremesa.

Essa receita foi publicada no canal Receitas Simples da Elza:

Lanche Rápido de Pão Amanhecido (Bruschetta Recheada)

Quando o tempo é curto e você precisa de um lanche prático, a bruschetta recheada com pão amanhecido é uma das melhores receitas para preparar. Fácil de fazer, ela mistura ingredientes simples e resulta em uma refeição rápida, deliciosa, com bastante recheio e queijo derretido.

Ingredientes:

• 200g de mussarela picada
• 200g de presunto picado
• 2 tomates picados (sem sementes)
• 100g de requeijão cremoso
• 200g de maionese
• Salsinha ou coentro picado a gosto
• Orégano a gosto
• Pães franceses amanhecidos cortados em fatias
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• Azeite (opcional)

Modo de Preparo:

1. Misture em uma tigela a mussarela, o presunto, os tomates, o requeijão, a maionese, a salsinha e o orégano, até obter um recheio bem cremoso.
2. Corte os pães amanhecidos em fatias médias, como se fosse preparar torradas.
3. Espalhe uma camada generosa do recheio sobre cada fatia de pão.
4. Polvilhe queijo parmesão ralado e mais um pouco de orégano sobre as fatias recheadas.
5. Coloque as fatias em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo derreta e as bruschettas fiquem douradas.
6. Sirva imediatamente como lanche ou acompanhamento para uma refeição leve.

Essa receita foi publicada no canal Receitas da Duda.