Receitas de Bolo sem Ovo e sem Leite que realmente fica gostoso

As receitas de bolo sem ovo e sem leite são ótimas opções para quem segue uma alimentação vegana ou possui restrições alimentares, como alergias a ovos e laticínios. Além de práticas, elas garantem sobremesas deliciosas e com texturas que não deixam nada a desejar aos bolos tradicionais.

A seguir, reunimos três receitas simples, econômicas e surpreendentes, todas fáceis de preparar e com resultados que agradam até os mais exigentes paladares.

Bolo de Laranja sem Ovo e sem Leite

Um clássico adaptado, esse bolo de laranja é ideal para quem busca uma receita prática e saborosa. Feito no liquidificador, a combinação do suco fresco e das raspas de laranja cria um sabor marcante que agrada todos os paladares.

Ingredientes:

• 1 xícara (240 ml) de suco de laranja natural.
• ½ xícara de óleo vegetal (girassol ou outro de sua preferência).
• 1 xícara de açúcar (pode ser substituído por adoçantes como xilitol).
• 2 xícaras de farinha de trigo.
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (opcional, ajuda na fofura do bolo).
• 1 colher de sopa de fermento químico.
• Raspas de laranja (opcional, para mais sabor).

Modo de Preparo:

No liquidificador, adicione o suco de laranja, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de dois minutos, até formar uma mistura uniforme. Transfira o líquido para uma tigela grande e, aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo peneirada, misturando manualmente com um fouet ou uma colher de silicone.

Em seguida, adicione o vinagre de maçã, se estiver utilizando, e mexa bem para incorporar. Por último, acrescente o fermento químico e misture com cuidado, fazendo movimentos de baixo para cima, para manter o ar na massa e garantir que o bolo cresça bem no forno.

Unte uma forma, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando, em uma panela, uma xícara de suco de laranja e meia xícara de açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até reduzir e engrossar.

Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno, deixe esfriar por dez minutos e desenforme. Despeje a calda ainda quente sobre o bolo e finalize com raspas de laranja para dar um toque especial.

Essa receita foi publicada no “Marcela Maia”:

Bolo de Chocolate sem Ovo e sem Leite

Este bolo de chocolate é a combinação perfeita de simplicidade e sabor intenso. A receita não utiliza batedeira, garantindo praticidade sem perder a consistência cremosa da massa.

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha de trigo (sem fermento).
• 2 xícaras de açúcar.
• 1 xícara de água à temperatura ambiente.
• 1 xícara de água quente.
• 1 xícara de óleo vegetal.
• 2 xícaras de chocolate em pó ou cacau em pó.
• 1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó previamente peneirados, para evitar a formação de grumos. Reserve.

Acrescente o óleo e a água em temperatura ambiente, mexendo bem até formar uma mistura inicial homogênea. Em seguida, adicione a água quente aos poucos, misturando vigorosamente.

A água quente ajuda a ativar o chocolate em pó, intensificando o sabor e trazendo uma coloração mais rica à massa. Se perceber que ainda há pequenos grumos, passe a mistura por uma peneira.

Depois que a massa estiver uniforme, adicione o fermento químico e misture com cuidado, utilizando movimentos leves de baixo para cima para não perder a leveza. Transfira a massa para uma forma média ou redonda de 25 cm de diâmetro previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos. Para verificar o ponto, insira um palito no centro do bolo: se sair limpo, está pronto. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. O bolo pode ser servido puro ou com uma cobertura de chocolate vegano para um toque extra de sabor.

Essa receita foi publicada no canal “Receitas da Vanusa”:

Bolo de Fubá sem Ovo e sem Leite

Para quem gosta de receitas clássicas com um toque de inovação, o bolo de fubá sem leite e sem ovos é uma ótima pedida. Com poucos ingredientes, o preparo é rápido e o resultado é surpreendente.

Ingredientes:

• 200 ml de água morna.
• 100 ml (½ xícara) de óleo vegetal.
• 1 xícara de açúcar (cristal ou refinado).
• 1 ½ xícara de fubá fino.
• ½ xícara de farinha de trigo.
• 1 pitada de sal.
• 1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture a água morna, o óleo e o açúcar. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. A água morna é essencial, pois ajuda a unir melhor os ingredientes secos à massa.

Aos poucos, vá acrescentando o fubá, misturando bem a cada adição com um fouet ou uma colher grande, até obter uma consistência cremosa.

Depois de incorporar todo o fubá, adicione a farinha de trigo e a pitada de sal. A farinha de trigo é responsável por dar estrutura ao bolo e evitar que ele fique esfarelento. Misture novamente até a massa ficar completamente homogênea.

Por último, adicione o fermento químico e misture com movimentos leves e delicados, apenas até que esteja bem incorporado.

Transfira a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.

Para verificar o ponto, insira um palito no centro do bolo: se sair limpo, ele está assado. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado. Sirva acompanhado de um café ou chá, ideal para um lanche da tarde.

Essa receita foi publicada no canal “Lu Receitas Fáceis”: