Receita de Torta Holandesa no pote simples e deliciosa

A torta holandesa no pote é uma opção irresistível para quem quer uma sobremesa prática, elegante e com ótimo potencial de vendas. Essa versão individual facilita o transporte, preserva o frescor e mantém a apresentação impecável, sendo ideal tanto para consumo próprio quanto para montar um cardápio de doce para vender.

Além de ser uma receita simples, o resultado é surpreendente: camadas equilibradas de creme leve, ganache cremosa e uma base crocante de biscoito. O preparo é rápido, os ingredientes são acessíveis e o rendimento é ótimo, se tornando um sucesso garantido entre os doces no pote mais vendidos.

Ingredientes

Creme branco:

• 250 ml de leite
• 30 g de farinha de trigo (ou amido de milho)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 70 g de chocolate branco
• ½ colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 15 g de emulsificante

Base:

• 200 g de biscoito maisena
• 30 g de manteiga derretida (ou margarina)

Ganache:

• 200 g de chocolate meio amargo nobre
• 200 g de creme de leite (caixinha)

Montagem:

• Biscoito coberto com chocolate (para decoração final)
• Potes com capacidade de 250 ml com tampa

Modo de Preparo

Comece preparando o creme branco. Em uma panela, misture o leite com a farinha de trigo até dissolver completamente. Adicione o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco picado.

Misture bem e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto em que o creme cai da espátula formando um montinho que desmancha aos poucos.

Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha (opcional) e transfira para um recipiente. Cubra com plástico filme em contato com o creme branco e leve à geladeira até esfriar completamente.

Enquanto isso, prepare a base triturando os biscoitos no liquidificador até virar uma farofa. Misture com a manteiga derretida até obter uma textura de areia úmida. Reserve.

Para fazer a ganache, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa. Quando estiver totalmente derretido, adicione o creme de leite e misture até formar um creme brilhante e homogêneo.

Após esfriar o creme branco, adicione o emulsificante e bata com a batedeira até obter uma consistência bem volumosa e aerada.

Monte os potes começando com 20 g da farofa de biscoito no fundo, pressionando levemente. Em seguida, adicione 65 g do creme branco e, por cima, 30 g da ganache.

Leve os potes de torta holandesa à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar a ganache. Finalize com um biscoito coberto com chocolate por cima e feche os potes.

Dicas Espertas para a Torta Holandesa no pote

Essa versão da torta holandesa foi pensada para ser mais leve e econômica, ideal para quem trabalha com doce para vender. O uso do emulsificante faz com que o creme renda mais e fique mais aerado, sem perder o sabor.

Além disso, substituir o amido pela farinha de trigo permite que o creme seja congelado, facilitando a produção em maior escala.

A validade da torta holandesa no pote é de até 5 dias sob refrigeração. Para garantir que o biscoito de cobertura mantenha sua crocância, coloque ele o mais próximo possível da entrega. Com os custos bem calculados, essa sobremesa pode oferecer uma boa margem de lucro para quem busca uma receita simples e lucrativa.

O que servir com Torta Holandesa no pote

A torta holandesa no pote combina perfeitamente com bebidas quentes como café coado ou cappuccino artesanal. Para atrair ainda mais os clientes, vale montar kits com diferentes doces no pote, oferecendo variações de sabores e aumentando o valor médio por pedido.