Receita de Torta Fria de Galleta; eu garanto que essa sobremesa vai brilhar do seu almoço

A torta de bolacha com chocolate é um clássico das sobremesas geladas. Fácil de preparar, ela combina camadas de bolacha embebida em leite com um creme intenso de chocolate, formando uma textura suave e um sabor marcante.

Ideal para qualquer ocasião, essa receita é perfeita para agradar a família ou receber visitas com um doce caseiro e irresistível.

Ingredientes

• 320 ml de leite (para o creme)
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 2 gemas
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó (70% cacau)
• Bolacha tipo Maria (aproximadamente 1 a 2 pacotes)
• Leite morno para umedecer as bolachas
• Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, até que o creme comece a ferver e engrosse.

Para montar, faça uma camada de creme no fundo de um refratário. Umedeça rapidamente as bolachas no leite morno e faça uma camada sobre o creme. Continue intercalando creme e bolachas até preencher o refratário. Finalize com uma camada de creme. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar bem. Decore com raspas de chocolate antes de servir.

Dicas Espertas

Utilize chocolate em pó de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e menos doce. As gemas ajudam na cremosidade do creme, então peneirá-las antes de usar evita qualquer cheiro residual.

Ao montar, pressione levemente cada camada de bolacha para melhor aderência. A textura melhora muito após o tempo de geladeira.

O que servir com torta de bolacha com chocolate

Essa torta já é deliciosa sozinha, mas combina muito bem com chantilly, frutas vermelhas frescas ou uma calda de caramelo.