Receita de Torta de Maracujá com Chocolate; combinação perfeita

Se você está buscando uma sobremesa surpreendente e cheia de sabor, a torta de maracujá com chocolate é a escolha ideal. A mistura da acidez do maracujá com a suavidade do chocolate cria uma verdadeira explosão de sabores, tornando essa receita deliciosa perfeita para qualquer ocasião especial.

A combinação de sabores da mousse de maracujá com a base crocante de biscoito e o toque final de ganache de chocolate vai conquistar até os paladares mais exigentes. Se prepare para surpreender seus amigos e familiares com essa sobremesa irresistível!

Ingredientes

Para a base:

• 200 g de biscoito maizena
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 130 g de manteiga sem sal derretida

Para o recheio:

• 1 pacote de gelatina sem sabor (6 g)
• 3 colheres de sopa de água
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 4 colheres de sopa de leite em pó peneirado
• 300 ml de suco de maracujá concentrado

E para a ganache de chocolate:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Comece preparando a base de biscoito para a torta. Quebre o pacote de biscoito maizena e triture os biscoitos no processador ou liquidificador até ficarem bem finos. Transfira para uma tigela, adicione o chocolate em pó peneirado e misture bem.

Em seguida, acrescente a manteiga derretida e mexa até formar uma farofa úmida. Pressione essa mistura em uma forma de fundo removível, formando uma camada uniforme. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 5 a 10 minutos e depois deixe esfriar.

Depois disso, é hora de preparar o recheio da torta de chocolate e maracujá. Hidrate a gelatina sem sabor com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 7 minutos.

Enquanto isso, prepare a mousse: no liquidificador, bata o leite condensado, as caixinhas de creme de leite, o leite em pó e o suco de maracujá por cerca de 7 minutos.

Derreta a gelatina no micro-ondas ou em banho-maria e adicione ao liquidificador. Bata novamente por 1 minuto e despeje a mousse sobre a base de biscoitos já esfriada. Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.

Por fim, faça a ganache de chocolate. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria. Após derreter, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Coloque a ganache sobre a mousse de maracujá com cuidado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Passado esse tempo, retire da geladeira, desinforme com cuidado e sirva gelado.

Dicas Espertas para a Torta de Maracujá com Chocolate

Se preferir uma base mais crocante para essa receita deliciosa, pode aumentar a quantidade de biscoito maizena ou deixar a massa no forno por mais alguns minutos.

Para uma versão mais prática dessa sobremesa surpreendente, a gelatina pode ser substituída por gelatina em pó já pronta (do sabor maracujá, por exemplo), mas isso pode alterar um pouco o sabor e a textura final.

O que servir com Torta de Maracujá com Chocolate

Com uma combinação de sabores irresistível, esta torta de maracujá com chocolate harmoniza muito bem com uma bebida gelada, como suco de laranja ou até mesmo um chá gelado.

Para completar o clima tropical, uma porção de frutas frescas ao lado pode adicionar frescor à sobremesa.