Receita de Torta de Camarão que é um luxo só!

A torta de camarão é um prato irresistível, perfeito para reunir a família em momentos especiais. Com ingredientes simples e um preparo prático, ela acaba ideal para quem quer surpreender com uma receita que combina sabor e textura na medida certa.

Seja como prato principal ou acompanhamento, essa torta conquista pelo aroma e pela combinação de temperos e camarão, resultando em uma explosão de sabores a cada mordida. Confira como preparar essa delícia na sua cozinha!

Ingredientes

• 500g de camarão seco descascado
• 2 batatas cozidas em cubos
• 2 cenouras cozidas em cubos
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 1 dente de alho picado
• 1 pimenta-de-cheiro picada
• Cheiro-verde a gosto
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de tempero de legumes
• 7 ovos
• Óleo para refogar
• Azeite para pincelar a forma
• Sal a gosto

Modo de Preparo da Torta de Camarão

Comece aquecendo um pouco de óleo em uma panela e refogue o alho, a cebola, o tomate, o pimentão e a pimenta-de-cheiro até que fiquem macios.

Em seguida, adicione o camarão seco descascado e tempere com açafrão, pimenta calabresa, páprica doce, colorau, pimenta-do-reino e o tempero de legumes. Misture bem e deixe refogar até que os temperos estejam bem incorporados ao camarão.

Acrescente o cheiro-verde, a cenoura e a batata já cozidas e cortadas em cubos, misturando tudo para finalizar o recheio.

Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal. Unte uma forma com azeite e despeje metade dos ovos batidos no fundo. Em seguida, distribua o recheio de camarão uniformemente sobre os ovos e cubra com o restante dos ovos batidos.

Finalize pincelando um fio de azeite por cima para dar brilho e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada. Deixe amornar antes de desenformar e servir.

Dicas Espertas

Para dar um toque especial, você pode substituir o camarão seco por camarão fresco ou uma mistura de frutos-do-mar. Também é possível adicionar queijo ralado por cima da torta antes de levar ao forno, criando uma camada crocante e dourada. Não se esqueça de ajustar o sal, pois o camarão seco pode ser naturalmente mais salgado.

O que servir com Torta de Camarão

Essa torta fica perfeita acompanhada de uma salada leve de folhas verdes com tomates-cereja e molho de limão. Outra opção é servir com arroz branco ou cuscuz temperado, que harmonizam muito bem com o sabor marcante do camarão.