Receita de Torta de Camarão com Massa Podre que vai derreter na boca; super suculenta

A empada de camarão é uma verdadeira delícia! Com uma massa leve que desmancha na boca e um recheio cremoso e saboroso, essa receita vai conquistar o seu paladar.

Fácil de fazer, essa receia une a massa crocante e do recheio de camarão, além de ser feita com poucos ingredientes. O resultado é uma empada excelente para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes

Para a massa

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (240 ml cada)
• ½ colher de sopa de sal
• 250 g de margarina (em temperatura ambiente)

Para o recheio

• 300 g de camarão descascado
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• 150 g de molho de tomate (do sachê)
• ½ colher de sopa de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 200 ml de leite (ou requeijão, opcional)
• Salsinha a gosto
• Óleo para refogar

Modo de Preparo

Para a massa, em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o sal. Acrescente a margarina em temperatura ambiente e vá misturando aos poucos, com as mãos, até formar uma farofinha bem úmida. Depois de formada a farofa, amasse até que a massa comece a dar liga. Se necessário, adicione mais margarina para ajustar a consistência. Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos.

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e adicione o alho e a cebola picada, refogando até que fiquem dourados. Adicione os camarões e cozinhe até que percam a cor cinza e fiquem rosadinhos. Em seguida, acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.

Para dar cremosidade ao recheio, adicione a farinha de trigo e misture bem. Em seguida, adicione o leite (ou requeijão) e continue mexendo até que o recheio fique bem cremoso. Finalize com a salsinha picada e reserve.

Após o descanso, retire a massa da geladeira e comece a montagem. Modele pequenas bolinhas de massa e forre as forminhas, apertando bem para que fiquem no formato certo. Adicione o recheio cremoso de camarão até a altura das bordas da forminha.

Para a tampa, abra a massa entre dois plásticos ou saquinhos e, com a ajuda da forminha, corte a medida exata para cobrir a empada. Feche as empadinhas, apertando as bordas com os dedos para garantir que fiquem bem fechadas.

Pincele as empadas com gema de ovo para dar brilho e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem douradas.

Dicas Espertas

• Para uma empada mais crocante: Use margarina em temperatura ambiente, pois facilita o processo de mistura e contribui para uma massa mais leve.
• Recheio de camarão: O camarão pode ser substituído por frango ou carne, mas o sabor clássico da empada de camarão é irresistível.
• Congelamento: Depois de assadas, as empadas podem ser congeladas por até 90 dias. Para isso, deixe esfriar completamente antes de armazená-las em sacos ou bandejas. Na hora de servir, basta aquecer no forno convencional.

O que servir com Empada de Camarão

A empada de camarão é perfeita como entrada ou lanche em festas e reuniões. Ela pode ser acompanhada de uma salada fresca de folhas verdes, como alface e rúcula, ou de um molho à base de iogurte e ervas para dar um toque mais refrescante. Para uma refeição mais completa, experimente servir com arroz branco ou um purê de batata simples.