A melhor receita de salada de repolho com abacaxi para surpreender no almoço

A salada de repolho com abacaxi cremoso é uma excelente opção para dias quentes, trazendo frescor e leveza à mesa. Essa combinação agridoce surpreende pelo sabor equilibrado e pela textura cremosa que agrada a todos os paladares.

Ideal para acompanhar pratos principais ou como entrada, essa salada é versátil, fácil de preparar e leva ingredientes acessíveis. O toque do abacaxi e da uva-passa eleva a receita, tornando-a uma escolha certeira para almoços em família ou jantares especiais.

Ingredientes

• 1/2 abacaxi pequeno, cortado em cubos
• 1/2 repolho médio, fatiado (não muito fino)
• 1/2 cenoura média, ralada fina
• Tomate-cereja a gosto
• 1 colher de chá de azeite
• Sal a gosto
• 50 g de uva-passa (opcional)
• Cheiro-verde (salsinha) a gosto
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo da Salada de Repolho com Abacaxi

Comece cortando o repolho em tiras não muito finas e transfira para um recipiente. Corte o abacaxi em cubos e adicione ao repolho.

Rale a cenoura em ralador fino e misture com os demais ingredientes. Adicione o tomate-cereja, uva-passa, azeite e sal, misturando bem. Junte a maionese e mexa cuidadosamente com uma espátula até incorporar.

Adicione o creme de leite apenas na hora de servir, especialmente se o abacaxi não estiver muito doce, para evitar amargor. Finalize com cheiro-verde picado e misture novamente. Transfira para um refratário e está pronto para servir.

Dicas Espertas

Se quiser uma salada ainda mais refrescante, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. O contraste entre o doce do abacaxi e o leve azedinho do creme de leite forma um sabor único — experimente ajustar o açúcar ou o sal caso deseje um equilíbrio diferente.

A uva-passa é totalmente opcional e pode ser substituída por castanhas picadas, que também trazem crocância. O segredo está em equilibrar os sabores e texturas com os ingredientes que você mais gosta.

O que servir com salada de repolho com abacaxi cremoso

Essa salada vai muito bem como acompanhamento de carnes assadas, churrascos ou pratos à base de peixe. Também combina perfeitamente com arroz branco e purê de batatas, compondo uma refeição leve e saborosa.