Receita de Salada de Beterraba Simples em Menos de 30 Minutos

A beterraba é um superalimento que possui diversos benefícios para a saúde e pode ser consumido de diferentes maneiras. Neste sentido, a salada de beterraba é uma opção diferente e saudável para incluir na sua rotina.

Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Esta receita é versátil e pode acompanhar diversos pratos principais, tornando qualquer refeição ainda mais especial.

Ingredientes

• 2 beterrabas médias
• 1 cebola picadinha
• 4 colheres de sopa de molho shoyu
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Cheiro-verde a gosto
• Sal (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhe as beterrabas na panela de pressão por 15 minutos. Se preferir, pode cozinhá-las junto com o feijão. Após o cozimento, descasque as beterrabas e corte-as em cubinhos. Em uma tigela, adicione a cebola picadinha. Em seguida, tempere com molho shoyu e azeite de oliva. Acrescente o cheiro-verde a gosto e, se desejar, um pouco de sal. Misture bem e sirva.

Dicas Espertas

A beterraba é rica em nutrientes e esta receita é uma excelente forma de incorporá-la à alimentação de maneira prática. Caso não tenha panela de pressão, cozinhe as beterrabas em água fervente até ficarem macias, o que pode levar de 40 a 50 minutos. Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de limão ou vinagre balsâmico ao tempero.

O que servir com Salada de Beterraba

Esta salada combina perfeitamente com pratos leves, como grelhados de frango ou peixe. Também é uma ótima opção como acompanhamento para uma refeição vegetariana, servida ao lado de um arroz integral ou quinoa.